厄瓜多爾金盃|露格瑪帕達莊園 Sarchimor 水洗|原產地咖啡豆

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• 　厄瓜多爾金盃第1名 欽博拉索省 露格瑪帕達莊園 Sarchimor 水洗
  
  

  　　產區： 中部產區 欽博拉索省（Chimborazo）

   

  　　品種： Sarchimor

   

  　　生產： 露格瑪帕達莊園（Finca Lugmapata Enrique Merino）

   

  　　海拔： 1700公尺

   

  　　等級： 高海拔水洗頂級（SHB）

   

  　　土質： 火山土壤（Volcanic clay）

   

  　　風味敘述：紅肉李、酸質活潑、棉花糖香甜、奶油、蜂蜜混合香料尾韻

   

  　　厄瓜多爾咖啡種植面積達305.000公頃，其中阿拉比卡（Arabigo）咖啡佔68%，羅布斯塔（Robusta）咖啡佔32%。咖啡、可可和香蕉爲厄瓜多三大傳統農作物，不僅爲農民收入之來源、爲國家帶來外匯、也是提供就業和穩定

   

  　　社會之重要作物。由於2000年前後國際咖啡價格暴跌，厄國咖啡種植也逐漸萎縮，在世界咖啡產量之佔有率也逐漸下降，至2009年厄國咖啡產量僅佔世界之百分之一。然厄國咖啡出口量卻逐漸增加，主要原因是厄國即溶咖啡加工業發達，除自產咖啡外，仍進口國外咖啡後加工後再出口。

   

  　　厄瓜多爾咖啡園種植面積普遍不大，約百分之八十的咖啡農種植面積低於5公頃，13%介於5到10公頃之間，10公頃以上種植面積只佔7%。根據統計，在全國約三十萬公頃種植面積中，有百分之二十的咖啡園土地爲非法佔用。根據厄國咖啡協會之資料， 厄瓜多最重要的咖啡產地在MANABI省，因巴布拉省

   

  　　（Imbabura）所佔種植比率不高。 厄瓜多爾國內咖啡業買賣非常特殊，主要系由國內買家分赴各小農洽商購買，這些中間商不辭辛苦，從一村趕往另一村，逐一探望農戶，磋商價格。洽購後的咖啡集中運往少數咖啡廠處理，再轉送給外銷商或者加工業者。厄瓜多爾咖啡加工業主要設在惠夜基、基多和曼達三大城，只有少數的城鎮有傳統小型手工加工業者。

   

  　　此批次露格瑪帕達莊園（Finca Lugmapata）爲Enrique Merino家族所有，已經種植超過100年，爲Enrique家族的偉大祖父開始種植，傳到第二代時，切割分配繼承，只有Enrique爸爸沒有把土地賣出去，一直種植咖啡，傳到第三代Enrique Merino在2018年，土地面積爲222公頃，也同時露格瑪帕達莊園得到2018年 厄瓜多爾金盃比賽 Taza Dorada（Golden Cup）得到第1名莊園，所以此莊園希望以此成功經驗，再帶領the Chimborazo此地產區知名和品質更上一層樓。

   

  　　Taza Dorada（Golden Cup）是厄瓜多爾的咖啡比賽， 由各小農所生產的精品咖啡生豆，經由國家和國際評審品評，可以看成是厄瓜多爾的COE，但是與COE制度不同的是Taza Dorada比賽後，並沒有協助得獎，進行制度，得獎批次的咖啡生豆幾乎都會被識貨的買家全部預訂，今年總共有37個小農得獎，這支是第15名。厄瓜多咖啡種植目前大多90%以上以小農的方式運作，農業技術上也比不上中美洲咖啡產國，產量亦少，在臺灣也很少有人進口，透過這次厄瓜多爾的金盃比賽，喜愛咖啡的朋友可以品嚐這支得獎批次品質不錯的厄瓜多咖啡。

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