哥倫比亞綠寶石咖啡莊園介紹_哥倫比亞咖啡怎麼烘

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-21 23:28:06

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莊園名稱： Agropecuaria Farallones

品名：ESMERALDA 品種：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)：1500-1800.

AF咖啡豆農莊園

AF農莊園也叫AF公司，他的全稱是Agropecuaria Farallones。

AF莊園簡介

在哥倫比亞安提奧基亞省的麥德林市的西南部的山上，有個叫做休頓博利瓦爾的城市，它擁有着一個得天獨厚的溫室般的天然環境，它讓這裏的人們世代繼承並分享着這種環境所帶來的傳統收穫。山.本納多的法羅倫斯(FARALLONES)是一個能長出最好最高質量咖啡產品的地方，在這塊土地上有着很好的陽光，它誕生出日夜忙碌的勤勞的當地人們。

阿谷路帕·酷阿里亞·法羅倫斯Agropecuaria Farallones農莊園（以下簡稱AF）是一個來自博利瓦爾城的家族企業，主營業務是生產和貿易咖啡。AF創立於2000年，但它的前身Arboleda Puerta是一個有着35年致力於咖啡生產的家族, AF繼承了家族的經驗與成果。通過這十年的工作，AF已經取得了哥倫比亞國家的咖啡產業中應得的牢固的龍頭地位。從2005年起，他們已邁出了更大的步伐，專注於咖啡出口到世界上的任何一個國家。AF人的艱辛勞動，AF人的奉獻，AF人對質量的保證，讓這塊土地生產出品質最優秀的咖啡——收穫的果實就是事實的證明！

AF非常注重保護它的天然環境，這是大自然給他們的財富。在他們的工作中最重要的是，對水路方面始終保持着清潔的水，而不是使用危險的化學物品；以及用原生物植物造林，以保持土地和該地區的動植物的穩定性。此外他們始終堅持着一項重要承諾，消除污染劑的生產使用。如此以來，由AF所產出的咖啡被證明了是高純度和高質量的咖啡。

肩負着社會責任，AF已提供了博利瓦爾城超過70個家庭的就業機會。在收穫的季節裏，當採摘那些由農民種植出的果實的時候，潛在的僱傭人數就會增加，所以數以百計的採摘者就會湧向AF農莊園。這樣，不僅讓安提奧基亞地區的人的經濟和社會生活水平得到好處，同時還能第一時間喝到最好的咖啡。

AF的努力是爲了——擁有最佳的土壤來生產和商業化高質量的咖啡，這種咖啡是國家級的咖啡，是哥倫比亞國家鼓勵出口的國家級的咖啡。由於AF的刻苦努力和真誠，AF承諾將繼續盡一切可能給世界帶來從山區到您桌上的最好的哥倫比亞咖啡。

AF咖啡豆出港口哥倫比亞，考卡山谷，布埃納文圖拉出港

雖然這支頂級綠寶石咖啡定位高於SUPREMO——

但是生豆大小不一——

給烘焙帶來不小難度——

在二爆開始時停止了烘焙——

用80度的水，法蘭絨沖泡——

第二天的味道比第一天好的多——

（第一天水溫略高，幾乎只喝到焦苦味兒）

幹、溼香氣不是很上揚——

前幾口明顯的苦味兒——