2018哥倫比亞娜玲瓏卓越一杯山崗莊園微批次卡杜拉精品咖啡豆

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 17:02:44

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本批次咖啡被哥倫比亞 Inconexus 咖啡專業品控團隊選爲頂級微批次精品咖啡之一。 Mejor de Narino 生豆競賽是從去年9月開始舉辦的，主要爲了挑選出哥倫比亞娜玲瓏產區優質的精品咖啡而展開的活動。Narino 產區有大約4萬個咖啡農場，其中三分之二的面積平均在3英畝左右。娜玲瓏靠近赤道，有着充足穩定的光照以及降水。在 Buesaco，溫暖的空氣從夜晚的峽谷中升起，給山頂上的咖啡樹的提供了保護層。這些綜合條件有利於咖啡樹在白天充分吸收太陽能量，夜晚則活躍起來，有利於咖啡樹集中開花，並且延長咖啡櫻桃的成熟期。

今年的哥倫比亞咖啡卓越一杯 Narino, 獲獎的咖啡來自 Antonio Galguan 先生出產的咖啡,他的農場叫做La Loma. 在過去的17年裏，Antonio Galguan 先生一直在種植咖啡，並使用自己的微型處理站來處理收穫的咖啡櫻桃，這使得他可以完全細緻地控制咖啡櫻桃脫皮、18小時發酵時間，以及7到14天的乾燥過程。

Antonio Gualguan 先生只種植卡杜拉的品種，這一品種是哥倫比亞精品咖啡的典型代表。FNC 組織一直想要嘗試推廣新的雜交品種（比方說 Tabi 和 Castillo）以期提高產量和產出的穩定性，但是仍然有大量的農戶堅持種植卡杜拉。

卡杜拉這一品種於1937年發現於巴西，是波旁種的自然基因變種。波旁咖啡一開始種植於法屬殖民地留尼汪島，1859年後引種於巴西。卡杜拉有着非常特殊的屬性，矮小，結果能力強，抗風雨能力強。