哥斯達黎加深色紅果日曬科羅拉多咖啡豆介紹

哥斯達黎加深色紅果日曬科羅拉多咖啡豆介紹_日曬哥斯達黎加咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-22 22:51:12

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科羅拉多斯普林斯

哥斯達黎加咖啡塔拉珠 S.H.B 是指高海拔1200米以上的極硬豆，意味着高品質的哥斯達黎加咖啡。適宜中度烘焙和深度烘焙。烘焙後的咖啡豆顆粒飽滿、苦味弱、酸度柔和、口感順滑而有質感*、風味濃烈迷人，其中烤核果的濃香能夠使人心境平和。

特點：風味極均衡、極乾淨、極清亮、和帶漿果味的水果酸，優秀的哥斯達黎加餘味會出現香料味和可可味。

另外，深焙處理時，依舊濃而不苦。尤其製作奶咖，格外甘甜。

哥斯達黎加咖啡種植已經有兩百年曆史，最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡，今日被稱爲中央谷地（Central Valley）的地區，主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨著內陸中央高原而分佈。

哥斯達黎加火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別爲：Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。

其最有名的三大產地，一是位於哥斯達黎加首都聖何塞（SanJose）南部的塔拉蘇，以及中央山谷和西部山谷的產區。其中又分佈着許多優秀的獨立莊園，都在用心的培育着更加精細的水洗以及蜜處理咖啡豆。

哥斯達黎加咖啡擁有的得天獨厚的天然環境，肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，白天充足的日照時間，顯著的日夜溫差氣候，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。他們也生產各種不同等級的咖啡生豆，從商用的平價阿拉比卡豆，至出身卓越杯咖啡競賽（COE）的咖啡生豆，還有殿堂級的藝妓咖啡品種（Geisha），另外再加上數不清白黃紅黑各種後製處理法，眼花撩亂令人不勝枚舉。但隨著精品咖啡的演進，大產區的規範已不能滿足追逐優質咖啡愛好者的好奇心，導致越來越多的微型區，小型莊園的微量批次被挖掘出來。