肯尼亞AA水洗尼耶利咖啡豆怎麼喝_肯尼亞咖啡豆都是西柚風味嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-06-03 07:30:53

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

肯尼亞咖啡介紹：-肯尼亞精品咖啡豆水洗尼耶利 Dorman Kenya Kiandu AA TOP

國家：肯尼亞

品名：多門肯尼亞基安度 AA TOP

產區：Nyeri

等級： TOP

顆粒大小：AA

海拔：1450-1650米

處理方式：水洗

品種：SL 28, SL 34

基安度處理廠Kiandu是慕舍卡農業合作社(Mutheka)中的其中一個水洗處理廠.其他六個包含Kigwandi,Kihuyo, Kiandu,Kaiguri,Chorongi, Muthuaini and Kamuyu，位於肯尼亞尼耶利Nyeri，肯尼亞山(Mount Kenya)的西側，在阿別達列山脈(Abadale Mountains)東側，收集來自Mutoiga, Chekuruini, Karurumo and Karaaini四個村莊的咖啡生豆。

肯尼亞咖啡風味描述：花香、黑莓、柑橘、香草、焦糖甜、葡萄、茶香

Muthuaini AA 獨特的風味和出色的品質，是在衆多杯測後所精心挑選出爐的。此款咖啡是直接跟生產者採購, 給與農民合理的費用。處理廠在等級和程序上有系統化的品管，進而達到道德和環境標準。

Muthuaini處理廠在肯尼亞中部的Nyeri, 爲Mutheka合作社的成員之一，Nyeri鄰近於知名的Kirinyaga旁, 每位小農約有100株咖啡樹，粗估約170公斤的咖啡櫻桃。

Nyeri有小型到中型的農田，如果沒有加工設備, 就會送到合作社做後續處理。大部份的咖啡都是在Gravelia和Muringa Alloevella樹種的樹蔭下種植。收成時間他們可以自由選擇水洗廠，由於傳統拍賣系統的關係, 質量與價格有相當大的關係，優質的處理廠會吸引更多的農民, 相對的以高價回報這些農民。