雲南咖啡豆
雲南小粒保山波邦波本波旁咖啡好喝嗎_雲南咖啡產區與主要品種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
雲南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA級 生豆
雲南省的西部和南部地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，這些獨特的自然條件形成了雲南小粒咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。
雲南咖啡產區與主要品種
雲南咖啡主要分佈在保山、思茅、玉溪、德宏等11個地州市。
雲南主要種植小粒咖啡，品種有“肯特S288”、“鐵畢卡”、“波邦”。這些品種適應性好，產量高，品味香醇，很受消費者歡迎。鐵畢卡和波幫這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種，屬阿拉伯種（又稱小粒種）的變種。由於這兩個品種形態和習性相似，因而兩者多混合栽培。波頂芽嫩葉爲綠色，稱綠頂咖啡；鐵畢卡頂葉爲紅銅色，稱紅頂咖啡。原產非洲埃塞俄比亞。1914年由瑞麗邊民首次從緬甸引入，在弄賢寨栽種。該品種適應性好，產量高，畝產150——200千克。品味香醇，屬優質品種；但極易感鏽病及易受天牛危害，適宜於乾熱河谷種植。1994年，全省種植870公頃（佔咖啡種植面積的25％），產量735噸。主要分佈在保山潞江壩地區。
雲南保山頂級（AA級）波邦咖啡，雖然是頂級，但可以看出在加工機械上還需要更進一步，殘缺、破損的咖啡豆還是有一點點的。因爲是新豆，含水量比較大，所以烘焙後質量損失的比較多。爲了達到更均勻的咖啡烘焙效果，生豆量都是7.5盎士，大約213克，略低於最大烘焙量。室溫大概是24攝氏度左右。
END
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
