咖啡製作 花式咖啡 生薑咖啡

生薑咖啡介紹：

傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”，而薑湯也叫“還魂湯”。生薑有助於人們從病中恢復並改善人體循環，因此可在日常食物或飲水中加入生薑。爐子上慢火熬煮的薑湯，在老中國的定義裏和溫熱的咖啡一般，暖身且暖心。所以當咖啡與生薑在杯中融合，是否等於濃縮了全世界的暖意?生薑咖啡，可謂“中西結合”，很有創意。可惜，這樣的創意只能用來治療中醫所說的風寒型感冒。爲什麼呢?主要原因在於姜是辛溫之品，能發汗解表、祛風散寒，很多民間驗方治療風寒型感冒都用生薑做主藥，所以當人遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，飲用生薑咖啡，會取得不錯的效果。

·黑咖啡　一杯

·薑片　少許

·砂糖　1勺

·新鮮生薑一個

生薑咖啡作法：

生薑咖啡屬於比較純粹的調製咖啡，口感基本上取決於基底的黑咖啡。因此最好能使用不超過七天的烘焙新鮮咖啡豆來萃取。萃取時根據設備條件差異，儘量製作一杯又純又濃的黑咖啡。準備好黑咖啡後，在溫熱的黑咖啡中，先攪拌適量細冰糖，再放入2~3片生薑片，使其充分散發辛辣芳香。這樣一杯生薑咖啡就做好了。