作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 16:41:05
生薑咖啡介紹:
傳說白娘子盜仙草救許仙,此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”,而薑湯也叫“還魂湯”。生薑有助於人們從病中恢復並改善人體循環,因此可在日常食物或飲水中加入生薑。爐子上慢火熬煮的薑湯,在老中國的定義裏和溫熱的咖啡一般,暖身且暖心。所以當咖啡與生薑在杯中融合,是否等於濃縮了全世界的暖意?生薑咖啡,可謂“中西結合”,很有創意。可惜,這樣的創意只能用來治療中醫所說的風寒型感冒。爲什麼呢?主要原因在於姜是辛溫之品,能發汗解表、祛風散寒,很多民間驗方治療風寒型感冒都用生薑做主藥,所以當人遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時,飲用生薑咖啡,會取得不錯的效果。
·黑咖啡 一杯
·薑片 少許
·砂糖 1勺
·新鮮生薑一個
生薑咖啡作法:
生薑咖啡屬於比較純粹的調製咖啡,口感基本上取決於基底的黑咖啡。因此最好能使用不超過七天的烘焙新鮮咖啡豆來萃取。萃取時根據設備條件差異,儘量製作一杯又純又濃的黑咖啡。準備好黑咖啡後,在溫熱的黑咖啡中,先攪拌適量細冰糖,再放入2~3片生薑片,使其充分散發辛辣芳香。這樣一杯生薑咖啡就做好了。
2014-09-10 14:37:57 責任編輯:未知
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