說到黃金曼特寧，不得不提的就是PWN公司了。PWN公司全名叫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。
在印尼當地這是一家非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些彷彿經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分爲黃金曼特寧。
不過PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標，也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的“黃金曼特寧”了。
曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代靈（Mandailing）的音誤。二戰期間的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga飲用咖啡時，問店老闆所飲是何種咖啡，老闆以爲問他是哪裏人，遂答曰“Mandailing”(曼代靈人)。戰後該日本兵回國後想起當年味道特別的咖啡好像叫“曼特寧”，1968年日本大阪的野村貿易公司拜訪印尼N. V. Pawani Medan公司，進口了15,000公斤蘇門答臘曼特寧咖啡，投放日本市場後大受歡迎，從此，曼特寧咖啡和普旺尼咖啡公司的名聲大振。
印尼咖啡品牌-普旺尼咖啡公司（N.V. Pawani Medan，簡稱 PWN）成立於1957年，從事咖啡、橡膠、肉桂、丁香和廣藿香油等印尼產品的出口業務，是印尼第一家從北蘇門答臘島出口咖啡的企業，也是第一家使“ 曼特寧咖啡”揚名日本的公司。自1977年起，該公司專注於優質咖啡豆蘇門答臘阿拉比卡咖啡曼特寧一級和羅布斯塔咖啡AP-I二級的出口，主要出口目的地是日本、中國臺灣和美國，其中日本和中國臺灣的出口佔95%以上，在日本和中國臺灣，“PWN”成了“品質保證”的代名詞。普旺尼咖啡公司持有“黃金曼特寧（Golden Mandheling）”商標，日本公司只好另註冊“金鼎曼特寧（Gold Top Mandheling）”商標。
蘇門答臘是印尼精品咖啡的主產區，咖啡系統比較複雜，可簡要歸納爲四個類型：
（1） 曼特寧，指蘇門答臘中北部的託巴湖周遭、西南岸海拔900-1200米林東山區的半日曬豆或日曬豆；
（2） 黃金曼特寧，經過四次手工篩選，比一般曼特寧更高一等，顆粒更大；
（3） 塔瓦胡咖啡，指蘇門答臘最北端阿榭地區塔瓦胡附近海拔800-1600米嘎友山一帶的水洗、半水洗或日曬豆（較少）。這一帶有赫赫大名的哥斯達黎加拉米尼塔莊園傳授半水洗技術，還有知名的荷蘭咖啡集團主產嘎友山水洗豆；
（4） 陳年曼特寧和爪哇老布朗。
在咖啡剛進入大陸市場的時候，行業內能接觸到的單一樹種的黑咖啡就屬曼特寧最早了，一開始曼特寧就給你留下了濃郁的焦苦風味的印象，那時候烘焙度相對也比較深，隨着咖啡市場的發展，研究咖啡的人也越來越多，能接觸到的好咖啡也越來越多，人們喜愛的咖啡烘焙度也相對較淺，人們對曼特寧的喜愛也隨之減少。
但是經過時間的沉澱，或者說經過好的烘焙師的調整烘焙方式以及烘焙程度，曼特寧也可以改觀人們對他根深地固的印象，曼特寧也可以有清爽的果酸，苦的調性也不再是焦苦，而是偏黑巧的甜苦，更有令人愉悅的奶油般的口感。
於是，這次就給大家推薦的這支黃金曼特寧，明顯的甘草味，奶油的尾韻，持久的回甘令人回味無窮。
