巴西米納斯有什麼咖啡莊園巴西米納斯咖啡品種是阿拉比卡嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-07-03 08:53:49

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生產國：巴西米納斯

農場：多娜莊園（Fazenda Dona Nemen ）

生豆處理法：半日曬處理咖啡品種：卡杜阿伊、卡太依﹙ Catucaí ﹚、黃波旁

認證：Utz 認證、雨林聯盟認證

產地：巴西米納斯

海拔高度: 1054 ～1068 公尺

巴西米納斯娜莊園

Eduardo Campos – 他的家族在南米納斯產區種植咖啡已有一段歷史– 從父親手上繼承了一塊土地，就是後來爲人所知的多娜莊園，並以母親的名字爲莊園命名。農莊於1977年開始營運，是帕圖斯迪米納斯產區最早開始種植咖啡的莊園，在這時期，認證的概念尚未傳入巴西，但Eduardo已經開始注意到環保問題，他認爲：「自然永遠是第一順位！」在落實方面，莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規，原生樹種和灌木進行移植，而畜牧所造成的環境衝擊，也因爲沿河岸的水源保護措施而減緩，這些方法有效維護巴西喜拉朵的自然環境和灌木植被。

在多娜莊園，咖啡是由人工和機器協助採收，機器可以辨認完全成熟的咖啡櫻桃並採收。自有的培育場每年可以回植10% 的咖啡樹。

位於巴西米納斯吉拉斯州的山脈，這裏是無數種鳥類和野生動物的家，擁有獨特的環境，全年高海拔溫和的氣候提供了完美的天然條件以生產豐富、濃郁的咖啡，帶點微酸、淡淡的柑橘和果香香氣。