雲南咖啡品種有哪些 雲南咖啡莊園能種植瑰夏鐵皮卡波旁種咖啡豆

 
 

雲南咖啡愛伲集團引種世界頂級咖啡品種瑰夏獲成功，生豆品質成熟、穩定，對本地區的氣候土壤適應性良好，抗鏽病、產量高、抗寒性強，在杯品質量上的表現尤其出色。這意味着中國第一個瑰夏咖啡莊園在雲南普洱誕生。

 

在雲南省政府的幫助下，雲南愛伲集團2011年起聯手星巴克改善雲南咖啡種植水平。並從全球咖啡主產區引進了瑰夏、波邦等33個優質咖啡品種在愛伲莊園種植，建立了世界咖啡博覽園。經過五年的種植、初加工工藝摸索，除了兩個品種嚴重不抗鏽不適合本地氣候和土壤被淘汰之外，其他品種皆表現良好，其中三個品種的杯測表現尤爲驚豔。

今年1月，愛伲莊園把這33個新咖啡品種的樣品寄到美國，請世界咖啡界泰斗、美國精品咖啡協會（SCAA）前主席、咖啡質量研究所（CQI）創始人之一泰德·林格（Ted Lingle）杯測，其中前五個品種的杯測成績是84.25、84.5、 84.5 、85.5、87分，瑰夏獲得最高分。

2016年初，愛伲集團專門將有着50年國際杯測經驗的咖啡大師Jeremy Wakeford從歐洲邀請來到愛伲莊園，對這33個品種進行了整體品鑑和評選，以及法國著名咖啡杯測大師BBA的杯測，其結果與泰德先生的杯測結果都高度一致。Jeremy Wakeford形容瑰夏“如天使般純淨”。“果酸清爽，醇厚度良好，略帶茶香、以及蜜柚、杏桃、柑橘、焦糖的風味。”

 

雲南咖啡愛伲莊園位於普洱市思茅區曼中田村，擁有與牙買加藍山地區相近的緯度、海撥、種植條件和氣候，處於世界咖啡種植黃金地帶。

 

“咖啡是我一輩子的事業。是我生命激情的源泉，是我的夢想，是我永遠的女朋友，永久的情人。”這是愛伲集團董事長劉明輝常掛在嘴邊的一句話。“把咖啡樹種進雨林，把牛羣放進咖啡林，把咖啡豆放在星巴克的杯子裏。”這似乎還不能代表他的終極夢想。他最大的夢想是在有生之年，讓全世界知道雲南是地球上能夠生產出極品咖啡的地方，成爲優質咖啡產區之一。要實現這個夢想，把雲南咖啡推向世界，取決的因素很多，咖啡品種是其中的一個因素。

 

然而對於愛伲莊園種出的新咖啡品種，他卻說，種出好的咖啡得讓世界上喝咖啡的人都說好，得讓全世界認可了，纔是雲南咖啡真正享譽世界的時候，這條路還很漫長。他帶領的愛伲集團已經爲咖啡奉獻了三十年，他說如果還能活三十年，他還會繼續在咖啡這條路上走下去。