剛果咖啡產區基伍剛果基伍咖啡口感風味描述咖啡杯測評分多少

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:47:40

剛果基伍咖啡，你知道這一種咖啡嗎？想不想了解一起呢？那就一起來看一下這一款咖啡，有什麼樣的風味口感吧！

我們的Kivu DR Congo由SOPACDI生產，該組織由剛果民主共和國基伍湖附近的近5,600名小農組成。自己的農民Joachim Munganga於2003年通過恢復該地區的洗滌站建立了SOPACDI。通過這樣做，他爲這些極端偏遠的高地的種植者提供了服務和市場準入。以前，農民幾乎沒有辦法將咖啡運到市場上，而是被迫在當地用咖啡換取食物，衣物和必需品。該合作社是第一個在剛果民主共和國獲得公平貿易認證的合作社，也是一種有機認證咖啡。合作社的成員代表幾個不同的民族，說基隆迪，基尼亞盧旺達和基哈武。許多女性成員（佔SOPACDI的20％）都是寡婦。

剛果基伍咖啡

AROMA和風味筆記：杏。熱帶水果。奶糖。

身體：豐滿

酸度：亮

區域：北基伍

製片人：SOPACDI協會

品種（S）：波旁酒

海拔高度：1460-2000米

處理：清洗。在乾燥的牀上曬太陽。

CERT（S）：公平貿易，有機認證

咖啡評論：94分；香氣：9；酸度：9；身體：9；味道：9；回味：8

盲目評估：高調，均衡，清脆甜美。杏，橘子皮，黑巧克力，蜂蜜，香薰和杯中的杜鵑花。甜撻結構，多汁，明亮的酸度; 浮力，糖漿口感。豐富的口感以黑巧克力和橘子的味道爲中心，帶有香草色調的花香。

底線：來自剛果民主共和國的富有甜美，優雅的波旁威士忌杯; 多層次，深刻吸引力。