肯尼亞咖啡加圖利利咖啡豆處理方式採用什麼？ 卡拉蒂娜鎮咖啡豆知名度如何？

描述 ：葡萄柚般爽脆的酸質，黑醋栗與焦糖的尾韻

處理法：水洗法

酸度 ：中等

醇度 ：中等

風味 ：花香與果香

適合搭配的食物風味：青蘋果、焦糖

 

加圖利利水洗站是尼耶利區域內最古老的水洗站，也最被當地人所敬重，該地區向來以生產精品咖啡而聞名。半個多世紀以來，在加圖利利的居民們，開始經營他們的咖啡產業，將他們對對咖啡的熱情也擴散到對社區的關愛。他們與農民分享咖啡，使農民有機會能喝到自己種植的咖啡豆。

在肯亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹，蠶豆狀的豆子有着很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。

SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞風格：強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。

肯尼亞咖啡加圖利利咖啡豆當地的合作社在卡拉蒂娜鎮上建立了自己的咖啡館，讓當地老一輩的咖啡農與新生代的咖啡農能有相互交流學習的機會，並對自己感到驕傲。這些美好的傳統，爲我們帶來有着豐富層次、明亮與難忘的咖啡風味。