巴西Daterra咖啡豆種植介紹巴西Daterra咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:30:44

“Daterra是一家咖啡種植者和出口商，以其創新而聞名研究，對環境的尊重，以及高品質的咖啡。米格爾·帕斯喬爾於1902年從意大利巴里抵達巴西11歲。 1908年坎皮納斯城市市場落成典禮時，他開始了他的第一次企業家冒險：他在此開了個展臺杯子裏出售咖啡的市場 - 今天廣爲人知的模特。

隨着業務和客戶的忠誠度的增長，Miguel隨後開了一家雜貨店，後來加油站。然後出售加油站這個城市的第一個汽車服務站開業了，開始了Dpaschoal連鎖店。 1980年，該公司開始投資農業綜合企業。 1984年，這方面的投資都是針對性的在生產可持續和特色咖啡迴歸原始家族企業的方式。可持續性和社會責任一直是所有人的首要任務公司的業務，無論他們有什麼領域或活動是。 Daterra農場由50％的保護區和生產優質咖啡，這些咖啡在世界範圍內得到認可。該公司最寶貴的資產，員工和社區，都是特別關心。這是環境和社會的一個例子責任，該集團已保存了100多年。

阿拉比卡品種一直是“咖啡之王”。它的豐富性和平衡是120多種芳香油的結果300種化學元素，提供異國情調和複雜的咖啡。與Campinas農業研究所合作lllycafe，Daterra已經徹底研究選擇和使用以下品種：Typica，Bourbon，Caturra，Mundo Novo，Red和黃色Icatu，紅色和黃色Catuai。“

巴西Daterra盛開全自然過程原料阿拉比卡咖啡豆甜美平衡的酸度，完全光滑的身體，核果，甜，藍莓，焦糖，短甜的水果，如完成。這是一款真正美味的咖啡或濃縮咖啡，適合那些喜歡柔軟的甜酸度，比普通巴西更飽滿的身體和更多水果的人。

巴西Daterra盛開自然未加工的咖啡豆

價格：$ 7.98

烤香：水壺玉米，甜，核果

幹香氣：巧克力，藍莓，甜水果

釀造香氣：焦糖，核果，可可，淡淡的草藥
滴灌，倒入或濃縮咖啡

從新英格蘭烤肉到全城烤肉，最好烤

地區：米納斯吉拉斯州

子區域：Cerogdo，Mogiana

種植者：Daterra農場

海拔高度：海拔1,150米

阿拉比卡咖啡品種：Catuai

處理：Full Natural（Daterra稱之爲Natural，但從他們的描述來看，它看起來更像是一個Honey過程給我）

乾燥：在樹上曬乾，露臺，鼓乾燥

分類：尺寸，密度和電子五彩色

種植者認證：UTZ，ESALQ（環境保護），RFA

收穫：四月至八月

Daterra Full Bloom：成熟的石頭水果，藍莓，卡梅爾

當櫻桃充滿蜂蜜般的酒時，優雅精緻的全天然咖啡開始在收穫的高峯期旅行。豆子在樹上開始乾燥，然後用櫻桃轉移到庭院，直到家庭幾乎溶解。乾燥在乾燥器中完成，以確保一致的水分含量和豆的穩定性。成熟的水果芳香和斯托納水果，藍莓和李子的異國風味使多汁的口感令人想起精美的葡萄酒。酒體飽滿，帶有乾淨的焦糖果味，口感順滑。