埃塞俄比亞Drima Zede燭芒咖啡豆介紹日曬燭芒咖啡口感風味特點

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:11:33

Populace Coffee爲您精心烘焙了埃塞俄比亞Drima Zede。這種咖啡來自埃塞俄比亞Gedio的咖啡種植區。這些豆子是由Kochere村的各種小型生產者種植的。這種咖啡生長在1,850 - 2,010米的高度。這是他們提供的第一種天然加工咖啡，它非常平衡，奶油，多汁和果實向前，帶有草莓和石頭水果的味道，如桃子和杏子。

這款咖啡是Gedeo Zone地區Kochere村的自然選擇。它是很多埃塞俄比亞咖啡的來源，我認爲我從這個地區獲得的大部分咖啡都是洗滌而不是天然咖啡。生長高度爲1850-2010masl，它由混合的傳家寶品種組成，由小農共同組成，彼此合作。 Switchbox爲這款咖啡提供了“花香，漿果，均衡”的風味描述。和往常一樣，我使用Kalita 185過濾器在一個notNeutral Gino pourover滴頭中使用我的標準1:16比例的28克咖啡和450克水。

這款咖啡給我一個驚喜。在我看來，與典型的埃塞俄比亞天然咖啡相比，它的洗過表親更多。我從釀造的杯子裏得到了令人愉悅的花香，但對我來說，這款咖啡主要是關於亮度和酸度。我發現了一種重型輕質或輕質中體，餘味很短。在前面，我看到了漿果的酸度和酸度以及一點石灰特性，這對我來說是杯中的主要味道。除了漿果味道的酸度/酸度外，還帶來了許多漿果甜味。我得到了一點草莓，但這個杯子裏大部分是覆盆子和黑莓。結束時有點幹，回味花香，你猜對了，覆盆子！

這很難描述，但這款杯子的亮度與明亮的哥倫比亞咖啡的閃亮酸度或肯尼亞咖啡可以產生的更具侵略性的口味不同。因爲這種咖啡具有明亮和酸味，它同時也是圓潤柔軟的。一個美味的產品和一個我很高興和悲傷的看到已售罄！ Switchbox Roasters以及他們嘗試過的咖啡採購和烘焙給我留下了深刻的印象。希望這不是我們在這個即將到來的佛羅里達南部烤肉機上見過的最後一次！

國家：埃塞俄比亞

區域：GEDIO

高度：1,850 - 2,010 METERS

品種：埃塞俄比亞的HEIRLOOM

處理：完全自然

製片人：KOCHERE VILLAGE

處理方式: 日曬

風味:石果，多汁，草莓，油桃、熱帶水果、肉桂、口感幼滑

烘焙度: 中度偏淺