濾紙式手衝咖啡萃取技術介紹 濾泡式咖啡沖泡方法咖啡豆口味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:45:21

濾紙咖啡的萃取過程，主要可以分爲濾泡和浸泡濾泡就是像手衝一樣，水一進一出;浸泡則是會將咖啡粉浸泡在水中發展後濾出濾泡與浸泡的口味，會略有不同，各有千秋。
 
mojocoffee一直都對浸泡比例較高的衝煮方式，較感興趣，原因倒是很單純：浸泡手法簡單，口味穩定度高。
 
CHEMEX壺專用的濾紙，厚度比一般日式濾紙來得厚上許多，所以咖啡牀的濾水速度，也會比較慢，無形間增加了咖啡的浸泡效果，減少濾泡所帶來的變數，增加萃取安定度，輕鬆煮出好咖啡。
 
CHEMEX壺搭配專用濾紙，不只好用，而且好看。晚上不喝咖啡，拿來當醒酒器，也是不錯！
 
 
 
濾紙咖啡的萃取過程，主要可以分爲濾泡和浸泡濾泡就是像手衝一樣，水一進一出;浸泡則是會將咖啡粉浸泡在水中發展後濾出濾泡與浸泡的口味，會略有不同，各有千秋。
 
mojocoffee一直都對浸泡比例較高的衝煮方式，較感興趣，原因倒是很單純：浸泡手法簡單，口味穩定度高。
 
CHEMEX壺專用的濾紙，厚度比一般日式濾紙來得厚上許多，所以咖啡牀的濾水速度，也會比較慢，無形間增加了咖啡的浸泡效果，減少濾泡所帶來的變數，增加萃取安定度，輕鬆煮出好咖啡。
 
CHEMEX壺搭配專用濾紙，不只好用，而且好看。晚上不喝咖啡，拿來當醒酒器，也是不錯！
 

2019-05-07 10:05:26 責任編輯：未知

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