桶裝咖啡,你有沒有聽說過呢?想不想了解一下,那就一起來看一下吧!
問:什麼是桶裝咖啡?
答:桶裝陳年咖啡(或朗姆酒桶裝陳年咖啡)是將綠色咖啡豆(未經烘焙的咖啡豆)滾入陳年的桶中的過程,曾用於陳年的葡萄酒和烈酒(如波旁酒和朗姆酒)。這種滾動過程可以讓綠豆(非常多孔)浸泡在桶的味道和香味中。然後將青豆烤熟。這個過程提供了從桶中提取的咖啡風味的味道(即朗姆酒)。
問:桶裝咖啡嚐起來像朗姆酒嗎?
A:你最好相信是的。
問:朗姆酒桶咖啡是用哪種咖啡?
答:我們選擇了尼加拉瓜拉斯迪奧斯合作社的咖啡豆。它們是100%的公平交易豆和有機認證。要了解更多關於這些豆子來自合作組織的信息,請訪問:las diosas。
問:咖啡只嚐起來像朗姆酒嗎?
答:咖啡確實有很濃的朗姆酒的味道(可能還有一點波旁威士忌,因爲酒桶曾經盛過),但你仍然可以品嚐到咖啡本身的味道。
問:豆子在桶裏滾了多久?
答:在這種特殊情況下,豆子每天滾動2周。
問:爲什麼這種咖啡只有全豆的?
答:全豆咖啡的保質期比磨碎的咖啡長。把它當作一種自然的保存方式。在這種情況下,更重要的是要在釀造前磨碎,以儘可能長時間保持風味完整。
問:這咖啡含酒精嗎?
A:這是一個困難的問題。酒精在加熱時會蒸發,但這並不意味着它會完全燒掉。答案是,它可能含有少量酒精。
問:朗姆酒桶是從哪裏來的?
答:我們從威斯康星州密爾沃基的扭曲路徑蒸餾廠獲得了朗姆酒桶。酒桶也曾盛放過波旁威士忌,然後用於陳釀朗姆酒。扭曲路徑蒸餾廠是一個有機認證的斯皮炎。檢查一下。
問:這種產品是否仍然是有機/公平貿易?
答:在這種特殊情況下,是的,這是100%的公平貿易和有機認證。豆子捲入的朗姆酒和咖啡都被認爲是有機的。
問:剛纔咖啡烤過一桶陳年咖啡嗎?
是的!這是我們有史以來第一桶陳釀咖啡系列中的第二桶(暗示可能還有更多)。
問:爲什麼提供的行李數量如此有限?
A:我們的桶裝咖啡是限量版的特刊。而且,我們只能得到這麼多的桶,通常只能用於一次烘烤,然後才能“變質”。
問:我看到的那塊木頭和我的整個豆子混在一起了嗎?
啊,是的。在滾壓過程中,經常會出現槍管碎片脫落的情況。雖然我們把豆子放進桶裏滾了,然後用手把它們分類,而且大部分的木頭在烘焙過程中都被燒掉了,但通常還是會有一些碎塊放進你的咖啡裏。這也是爲什麼我們只以整個豆子的形式銷售它,並建議在您釀造之前磨碎它的另一個原因——所以您可以簡單地挑選這些碎片。
問:咖啡會不會再烤一桶陳年咖啡?
A:你敢打賭,我們會的。