精品咖啡豆
巴西達特拉莊園產什麼咖啡 半水洗處理Daterra濃縮咖啡風味如何
巴西達特拉莊園被劃分成三個區域1.Classics,2.Collection,3.Masterpieces。
達特拉莊園 - 意式總彙Daterra濃縮咖啡系列咖啡介紹:
規格:二級,NY2,17/ 18目
品種:CATUAI VERMELHO / AMARELO紅色,黃色卡杜艾
產區:MinasGerais米納斯 - 吉拉斯地區
海拔:1,000 - 1,100米以上
採收時期:6月 - 9月
精製方式:半水洗處理法,日曬處理法
參考風味:柑橘,葡萄柚,李子
規格:NY 2 /半水洗,日曬處理法
則在咖啡中擁有複雜及優質的香甜水果香氣,舒服的柑橘酸味。另外他的餘韻,醇度及香味多了香草焦糖的氣味,他的聲名鵲起的原因爲Troels Poulsen與Klaus Thomsen,兩位 曾在2005年,2006年的WBC冠軍比賽中,比賽時用到的濃縮咖啡配方里面,都有巴西達特拉甜蜜總彙,而在2008年進入World Barista Championships的前六強選手,就有其中四位是用達特拉的產品,豐潤有限公司則在2010年開始與達特拉簽訂協議,正式在臺灣總代理達拉的所有品項。

重要說明:
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