冰萃咖啡風味口感描述 冷泡與熱泡浸泡時間長短咖啡製作使用方法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:53:37

品名：幸福時光 Cold Brew (冷萃咖啡)
烘焙度：中焙 ●●●○○
產地：瓜地馬拉、哥斯大黎加
風味敘述：堅果、核果的香氣，口感豐富多變
成分：100% 研磨咖啡
重量：11 ± 0.5 g / 包
包裝：冷萃包10入 / 盒 裝
保存期限：12個月
保存方式：避免高溫多溼處
 
介紹：
* 2014年，我們推出野夫三重奏 (配方豆)美麗人生 已是常備。幸福時光 (中焙) 濃本多情 (深焙) 少見。這次，冷萃咖啡包 首發，就是 幸福時光。
 
* 冷萃包，冷 熱都能泡，泡出好風味。
重點 : 咖啡豆 + 濾紙選用 + 磨豆粗細。
 
* 浸泡時間長短，影響風味。
冷泡 : 時間短，味不出。不宜超過 24小時。
熱泡 : 時間短，香，茶感。 2小時以上，澀出。
 
* 玻璃瓶，鎖蓋放冰箱，異味不入。
* 保溫瓶，鎖蓋靜置，味道較足。
 
* 冷萃包爲『泡』，掛耳包爲『衝』，有異。
* 濾紙爲 PP 不織布，有 SGS 檢驗報告。
 
使用方法：
《冷飲》使用玻璃容器加入220cc冷水，放入咖啡包靜置於冷藏，約2~24小時後取出，即可享用
1. 玻璃瓶 + 220cc常溫水 + 咖啡包 --> 冰箱冷藏
2. 約 2 ~ 24 小時，咖啡包取出，即可享用。
《熱飲》使用保溫瓶加入200cc熱水，放入咖啡包靜置10~60分鐘後取出，即可享用
1. 保溫瓶 + 220cc熱水(約90度) + 咖啡包
2. 約 10 ~ 60分鐘，咖啡包取出，即可享用。

2019-05-30 17:37:42 責任編輯：未知

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