哥斯大黎加卓越杯優勝黎昂西奧莊園咖啡品種 水洗聖羅克評價

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:17:38

哥大黎加昂西奧Leoncio的現任莊園主是Manuel Antonio Barrantes Zuniga,因爲莊園繼承自祖父Leoncio,所以就以祖父名字爲莊園名;莊園位處橘郡Naranjo的Lourdes,已有八十多年曆史;莊園主夫婦聯同三個女兒投入全副心力在咖啡栽種,而生產出的高品質咖啡也讓他們得到很好的回報,能有足夠收入來支付食衣住行育樂等各項生活支出!

黎昂西奧海拔有1,600公尺,種植的咖啡品種有Villa Sarch,Kenia SL28及San Roque,在採收季時會聘員經驗豐富的原住民,確保採摘百分之百完熟果實!

本批得獎批次是San Roque品種,由同家族知名的葉爾巴夙處理場Cafetalera Herbazu進行後製處理,葉爾巴夙創建於2000年,是哥斯大黎加咖啡處理場的先驅,專爲家族的咖啡莊園處理咖啡果實,因熟知每批咖啡果實的栽種狀況而能精準爲其進行後製的水洗,蜜處理等製程,讓每批咖啡呈現最佳風味!

昂西奧在2015年年首度贏得卓越杯歐洲委員會優勝,本批水洗聖羅克再度以88.59的高分贏得第14名國際評審的評語如後!
 
香氣/風味:紅色,白色莓果,糖漿,鳳梨,杏桃,太妃糖,蜂蜜,百香果,花香,李子,雪松,葡萄
 
果酸:紅酒,白葡萄,檸檬,柑橘,明亮
 
其他:果汁感,活潑,複雜,酸甜均衡

 

2019-05-31 12:06:12 責任編輯:未知

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