位於埃及東部的也門是阿拉伯半島上較小的國家。很少有咖啡愛好者知道這個地區對咖啡早期擴張的重要性。也門咖啡迷發明了土耳其咖啡釀造方法。他們還開設了世界上第一家咖啡館,並在Al Mokha港口交易了第一批咖啡。
可悲的是,也門正處於內戰和乾旱之中,導致曾經繁榮的咖啡業停滯不前。然而,咖啡文化深深植根於該國的認同,當地農民樂觀地認爲他們將會通過。
我們能夠出國的少數也門豆類往往有深厚的土豆和巧克力味道。它們還經常以我們喜愛的埃塞俄比亞咖啡爲特色,帶來迷人而異國情調的葡萄酒酸度。
常見口味:
低酸度
沉重的身體
巧克力,地球,香料
處理方法:水洗
烏干達
原生羅布斯塔植物的商業化生產始於1800年代中期,阿拉比卡植物於1900年左右從馬拉維和埃塞俄比亞引入。從那時起,該行業一直在增長,並且在2015年,墨西哥成爲全球第八大咖啡出口國。
該國大部分作物仍屬於羅布斯塔種,但許多專注於阿拉比卡咖啡的農場正在產生一些出色的成果。這些特級豆通常具有深厚的泥土味,柑橘味,果味甜味和飽滿的身體。
令人驚訝的是,烏干達農民實際種植了一些特級級羅布斯塔咖啡。這是非常罕見的,仍然是實驗性的,但這些產品正在重新定義我們對特色咖啡的看法。
常見口味:
清脆的酸度
沉重的身體
地球,香料,柑橘,果味,巧克力
處理方法:水洗
非洲還有一些其他咖啡生產國,包括馬拉維,塞拉利昂,甚至馬達加斯加,但它們的產量非常低,我們希望將重點放在更有影響力和最普通的特種咖啡生產國。
現在你已經瞭解了這些咖啡種植國家,實際上從他們那裏品嚐咖啡會更有價值。這是我們喜歡Sudden的事情之一 - 體驗方便,美味,只有越瞭解你喝的東西纔會越來越好。
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2019-06-13 18:06:46 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
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哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-