初學咖啡巧克力醬
拉花技巧介紹:
所有咖啡愛好者都知道享用一杯具有令人難以置信的藝術設計的咖啡的樂趣,特別是在早晨。
拿鐵咖啡基本上是濃咖啡與熱牛奶混合在一起,在頂部產生一點泡沫,因此它本身並不複雜,但有很多很好的方法可以通過創意藝術設計來調味,並對某人的笑容微笑面對。在您完成最簡單的拿鐵設計藝術之前,您可以在家中完善,讓我們先了解一些基礎知識。
你需要什麼?
準備這5種簡單的拿鐵藝術設計所需的一切是:
投手/水壺
一杯
拿鐵藝術工具或牙籤(或比牙籤稍厚的東西)
濃縮咖啡機
讓我們不要忘記主要成分:咖啡,牛奶和巧克力糖漿。
如何製作完美的奶油泡沫?
首先,你需要冷牛奶,並且在蒸之前不要加熱。在咖啡方面,通常使用全脂牛奶,但如果使用其他類型的牛奶則不會產生太大的影響。將牛奶放入投手並舉起魔杖,但要注意不要將它提高得太高。如果你看到形成大氣泡,就意味着它太高了。當牛奶達到140華氏度 - 180華氏度時,關掉魔杖。
由於您沒有經驗並且不知道何時應該通過觀察將其關閉,因此請確保使用溫度計以確保準確。點擊櫃檯/桌子上的投手,以去除大氣泡並製作更厚的泡沫。旋轉一下,你的牛奶就可以倒了。它應該看起來很奶油,而不僅僅是泡沫。
另一方面,如果您沒有濃縮咖啡機,您可以通過微波爐輕鬆地準備牛奶。它會像你在濃縮咖啡機中製作一樣好,對初學者來說可能更簡單一點。
在選擇意式濃縮咖啡時,這取決於您和您的口味。不要將意式濃縮咖啡豆與咖啡豆混爲一談,因爲這有很大的不同。每種濃縮咖啡都有不同的味道,所以在購買之前要經過不同類型的主要特徵,並確保你嘗試不同的種類以找到完美的。
1.心
每盎司一杯使用三盎司牛奶,並將其蒸熟。用一隻手以45度的角度傾斜杯子,另一隻手將牛奶倒在中間。投手應該保持高位,以便讓牛奶到達杯子的底部。當你的杯子充滿四分之三時,倒入牛奶,開始稍微搖動你的手(不是杯子,而是投手),然後將投手放在靠近杯子的地方,不要再搖晃了。你會注意到出現了白色圓圈。杯子幾乎充滿的那一刻,通過中心將牛奶從一側倒入另一側。
2. 拉花
這可能看起來很難,但它根本不是。按照步驟操作,您將輕鬆完善您的Rosetta技術。將你的杯子傾斜約45度並開始倒牛奶,但不要讓水壺太靠近杯子。確保牛奶流很薄,以便在它沉到底部時形成底部。
當杯子四分之三滿時,將投手靠近杯子直到它放在杯子上。一旦投手接觸杯子,倒入更多的牛奶,你會看到一個白色泡沫點。此時,開始將投手從一側移動到另一側。當你到達杯子的末端時,開始少喝牛奶,抬起投手,開始將牛奶流向前移動通過中心。
3.蝕刻螺旋
爲了防止糖漿沉到底部,你需要讓你的泡沫更厚,這將使它保持在頂部。使用糖漿,從杯子中心到邊緣畫一個螺旋線。然後拿一根牙籤或稍微厚一些的東西,如果你有一個工具,那將是最好的,然後從中心到邊緣拉線。使五條線像一顆星。然後在這些線之間,從邊緣到中心做線。瞧!
4.巧克力糖漿圈
用巧克力糖漿在頂部畫兩條線,使其類似於加號。然後從杯子的一側到另一側製作兩條對角線。拿一個工具或牙籤(或更厚的東西),從中心開始,畫一個螺旋,直到你到達杯子的邊緣。
巧克力糖漿圈從0.28開始,正如你所看到的,它很簡單,看起來它需要很高的技巧。
好的,現在讓我們玩得開心吧。 做與做心臟時一樣,只是不要做最後一步將牛奶倒在邊緣,這實際上給你的心臟的外觀。 所以,只需將投手放高一點,倒入牛奶,然後將投手放得更近,使水流變粗,然後停下來。 它應該看起來像一個蘋果,或者沒有尖尖部分的心臟。 現在,拿一個勺子,取一點牛奶,然後放兩個點,每邊一個,這應該代表耳朵。 然後用牙籤在兩個半圓的中心畫眼睛和鼻子。 不要使用該工具,因爲它更厚,可能會破壞您的藝術。
製作這些拿鐵藝術設計可能看起來很難,但實際上非常容易,經過一些拿鐵咖啡,你將完美的拿鐵藝術設計。