日本三支天然低因咖啡是什麼？低因咖啡和一般咖啡的區別

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:01:46

低因咖啡優點和缺點介紹：日本有售的三支天然低因咖啡是什麼？日本「DECAF」系列咖啡有什麼好處，關於是否應該接受脫咖啡因作爲咖啡飲料的健康部分，已經有無休止的，持續的辯論。由於爭議仍在繼續，研究人員和專家總是提出從實際飲料中提取不需要的咖啡因的方法。雖然研究表明個人經常無法判斷脫咖啡因和普通咖啡之間的差異，但它有助於瞭解究竟是什麼是爲了這個目的，特別是去除有害影響。

方法

最常見的是，在採摘之後，將漿果反覆沖洗，以使外部果實軟化以便去除並最終去除果肉。用於從咖啡中除去咖啡因成分的另一種常用方法是用熱水處理，然後在二氯甲烷中沖洗。

然而，關於該主題的專家堅持認爲，當在無咖啡因中注意到味道差異時，不是由於咖啡因的實際缺失或存在。相反，它是剩餘加工化學品的結果，以及它們如何有效地消除產生風味的成分。同時，當這些咖啡因在蒸汽或熱水中加熱時，開始從未經烹煮的綠豆中實際化學除去咖啡因。這基本上是爲了打開豆子的毛孔。在此之後，將豆子用二氯甲烷洗滌，二氯甲烷粘在咖啡因上並最終被沖走。另一方面，在瑞士方法中，也是另一種方法，將豆子浸入熱水中數小時。然後在水通過木炭過濾時除去咖啡因。總的來說，製造商通常選擇第一種方法，因爲它證明更具成本效益。

其他選擇

除了用於去除咖啡因的商業機制之外，個人也可以選擇自己完成任務。當您搜索市場時，您將能夠找到酸度較低且聲稱攜帶較少量咖啡因的較深色的烤肉。對於那些傾向於減少咖啡因攝入量的人來說，無咖啡因和普通咖啡的混合物是您的咖啡和濃縮咖啡機的理想選擇。

除了用於去除咖啡因的商業機制之外，個人也可以選擇自己完成任務。當您搜索市場時，您將能夠找到酸度較低且聲稱攜帶較少量咖啡因的較深色的烤肉。對於那些傾向於減少咖啡因攝入量的人來說，無咖啡因和普通咖啡的混合物是一個不錯的選擇。圍繞這個主題的辯論水平的提高必將導致在不久的將來開發更多的無咖啡因產品。由於咖啡因具有天然的苦味，因此很容易對特定味道產生濃厚的喜愛，使得采用脫咖啡因品種更加困難。