印亞Wahana莊園咖啡風味描述 臨潼西迪卡朗種植區咖啡處理法

印尼咖啡

印度尼西亞Wahana Estate Natural咖啡介紹：
 

地點：韓國龍仁寺

產地：印度尼西亞蘇門答臘島北部臨潼種植區西迪卡朗

烤：中等光

價格：10,000美元/ 250克

 

香氣：9

酸度：8

身體：9

味道：9

回味：8

盲評估：
 

深深的甜蜜，錯綜複雜的豐富。薰衣草，香蕉，白蘭地，黑巧克力，香氣和杯中的羅望子。圓潤但令人驚訝的酸度;浮力，絲滑的口感。特別是黑巧克力和薰衣草在短暫的完成中占主導地位，並深深地帶入豐富，輕輕乾燥的長。

 

筆記：

Wahana Estate位於北蘇門答臘省經典的臨潼種植區，靠近多巴湖。這是一家中央工廠，從一羣當地的小型生產商那裏抽取咖啡。它生產的咖啡至少採用三種不同的方法加工：天然或水果乾，傳統蘇門答臘溼殼，並經過充分洗滌（所有軟果渣都在乾燥前從豆中除去）。這個樣品是水果乾的天然。

在咖啡評論2016年7月的品嚐報告中，它在拔罐蘇門答臘咖啡中排名第二。 Crescendo Coffee於2015年由巴松管樂手創立，是一家網上商店，爲消費者提供各種新鮮烘焙的咖啡豆，這是一種韓國製造的烘焙機Easyster。 Crescendo將其部分利潤捐贈給非洲咖啡種植區的潔淨飲用水。

 

底線：一種芬芳甜美，自然過程的蘇門答臘，帶有微妙的甜味發酵和長而乾爽的口感。