精品咖啡豆
怎麼讓咖啡變好喝 衝咖啡先放水還是咖啡 多少咖啡粉衝一杯咖啡
如何製作完美的咖啡：幾種常用咖啡沖泡方法介紹
這是醒來最好的部分，但有一百萬種釀造方法。在這裏，來自紐約市Counter Culture Coffee培訓中心的2012年美國咖啡師冠軍凱蒂·卡吉洛（Katie Carguilo）對她的選擇方法進行了抨擊。
正確的設備
Carguilo喜歡手動滴頭帶來的乾淨，健康的味道，因爲它可以過濾掉油和沉澱物。她並不孤單。儘管如此，倒入已成爲美食咖啡店的最新產品。錐形滴頭工作正常，但Carguilo更喜歡Kalita Wave的平底（右圖，38美元;過濾器，100美元13：shop.wreckingball coffee.com）。 “地面平坦，所以水平均飽和，”Carguilo說。
正確的水
如果您不喜歡自來水的味道，請使用過濾或瓶裝。
新鮮的理由
在釀造半小時內研磨豆類。毛刺研磨機是理想的但價格昂貴（50美元或更多）。它可以產生均勻的粉末，防止咖啡過於微弱或過於苦澀。對於手動滴頭，中等大小（類似於原糖顆粒）是最好的。 （瞭解如何選擇最好的美味咖啡豆。）
粉水比率
要衝泡16盎司咖啡（兩大杯），使用5湯匙（或28克）咖啡和16盎司水。
掌握傾倒
總釀造時間：3至5分鐘
當您的水壺加熱時，將一個帶有紙質過濾器的滴頭放在杯子或玻璃水瓶上。用熱水沖洗過濾器以除去紙屑並預熱錐體。
將研磨咖啡放入溼潤的過濾器中。
水沸騰後，等待10秒鐘使其穩定下來。慢慢倒入足夠的熱水（以圓周運動）使所有地面飽和。
暫停30秒讓咖啡“綻放”。它會起泡和軟化。
再次倒水，將水位提高到地面以上一英寸。等一會兒，直到水流過滴頭。重複這個“脈衝澆注”過程，這有助於防止溢出，直到你有你想要的咖啡量。
重要說明：
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