如何製作咖啡拉花沒有工具怎麼打奶泡咖啡拉花融合手法講究

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 11:15:27

#1:泡泡在浴缸裏很好，不是拿鐵。

十多年前，我在貝爾法斯特切過咖啡牙，那裏的咖啡是一種巨大的泡沫卡布奇諾，我第一次學到的是，多餘的泡泡並不能使一杯平滑的拿鐵咖啡倒出Veneziano的團隊幫助我弄清楚我的牛奶發泡技術哪裏出了問題，並向我展示了一些在我用蒸汽機做了一點OTT後節省泡泡牛奶的簡便技巧，這是一個很好的提示，可以幫助我掌握你是家庭咖啡師還是咖啡專業人士。

#2:新鮮是看樣子，不是看味道。

好吧，技術上講也是關於味道的，但是你知道咖啡豆的顏色會隨着咖啡豆的老化而改變嗎當咖啡豆暴露在空氣中時，咖啡的顏色會變得更蒼白，這意味着咖啡和牛奶之間的對比度不會太大當你在飲料中畫出圖案的時候，你真的希望這種對比能讓你的手工作品脫穎而出所以，堅持喫剛烤好的新鮮磨碎的豆子，你就更有可能倒上一個漂亮的杯子

#3:是的，攪拌牛奶和咖啡有幫助因爲科學。

旋轉杯內的熱牛奶和咖啡，有助於保持濃縮咖啡上的奶油（這意味着你會得到一個獨特的模式），並“擦亮”牛奶，確保你得到一個平穩的牛奶和微泡。

如果你的罐子裏有太多牛奶，只需把它分成另一個罐子，50/50，然後重新旋轉剩下的。哦，你的濃縮咖啡應該放在一個溫暖的咖啡杯裏，這就是爲什麼它們通常被放在烤咖啡機上的原因。

#4:你的濃咖啡應該像老鼠尾巴一樣倒下……是的，真的。

現在，叫我squeamish，但是食物、飲料和齧齒動物之間的任何聯繫通常都會讓我跑向門口但維尼齊亞諾的咖啡教練告訴我，濃縮咖啡的射速應該看起來接近老鼠尾巴的厚度，因爲它倒進杯子裏不是潮水，也絕對不是令人惱火的慢滴這一切都是爲了讓研磨的大小和咖啡的量剛好進入手柄別擔心，有食譜可以幫你。一旦你釘住老鼠尾巴，咖啡藝術世界就是你的牡蠣那麼是時候倒牛奶了。

#5:都是身高的問題。

想創造完美的拿鐵藝術玫瑰嗎說到倒酒，都是身高的問題你拿着牛奶罐的高度會改變牛奶如何穿透咖啡乳酪的表面首先，你想把牛奶罐舉得高高的，遠離表面，這樣你就可以爲你的拿鐵藝術創造一個平滑、均勻的基礎然後你把壺放低，把圖案“畫”到咖啡奶油的表面上當談到完善的鬱金香莖，你需要持有比你做花瓣罐高得多，否則一切將變成一個臃腫的混亂也沒人想在Instagram上搞一個臃腫的爛攤子。

#6:當你不知道自己在做什麼的時候，就裝模作樣。

但在極少數情況下，你倒的東西不完全是在點，只是飛行它完全是一個選擇。只要咖啡是好的（這就是爲什麼我們要用剛烤好的Veneziano豆子），牛奶的質地是完美的，上面有一些圖案，這是一個完全可以喝的拿鐵哦，看我剛倒了一個不明飛行物/頂帽子/西門大橋。