咖啡知識
v60手衝咖啡要如何製作 手衝咖啡製作過程新手入門衝煮指南
Hario V60簡單而優雅，可讓你完全掌控釀造過程，輕輕鬆鬆進行清理，並可輕鬆放入過夜袋中。按照本指南釀造完美製作。
25克（4湯匙）咖啡?375克（1.5杯）水? 2.5-3分鐘
Hario V60使用說明
雖然我們在本指南中使用V60，同樣的配方也適用於其他咖啡濾杯卡利塔波，Bonmac滴頭，等等。
你需要什麼
哈里奧V60
1個濾紙
25克（4湯匙）咖啡，中等研磨
375克（1.5杯）水，剛煮開
廚房秤
我們使用的設備
Hario V60 01陶瓷滴頭
Hario V60 01咖啡過濾器
Baratza Virtuoso研磨機
Hario V60鵝頸水壺
詹寧斯CJ4000體重秤
Hario V60咖啡水比
當沖泡咖啡時，建議從咖啡與水的比例爲1:15開始。因此，每1克咖啡加15克水。從那裏進行實驗，找到最適合您的比例。
第1步：沖洗過濾器
插入過濾器並用熱水沖洗，以除去殘留的紙張和預熱容器。丟棄水。
步驟2：加入咖啡
加入15克（約4湯匙）的中研磨咖啡。
第3步：注水
將咖啡浸入30克水中，然後暫停30秒鐘使其排氣。
第4步：持續注水
緩慢繞圈注水，125g停止，最後再繞圈注水到225g停止。
第5步：移走
咖啡沖泡完成後-最好在2:00至2:05左右。
步驟6：享受
享受一杯美味的咖啡。
Hario V60釀造技巧
時間很重要。煮得太快不會完全提取咖啡渣，使咖啡的味道變弱。煮得太慢會導致萃取過度和味苦。2:30-3:00大關恰到好處。
要解決2:30以下的沖泡時間，請嘗試使用更細的研磨尺寸，然後倒入更慢。
要解決超過3:00的沖泡時間，請嘗試用粗磨機研磨，然後倒得更快。您也可以嘗試在邊緣周圍進行一圈攪拌，以清除任何堵塞物。
理想的水溫約爲200°，您可以通過將水燒開然後靜置一分鐘來實現。沸騰的熱水會燒焦咖啡，而溫水則會提取不足。
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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