盧旺達咖啡豆的風味特點 種植歷史和產區介紹

  盧旺達的第一個咖啡品種是波旁的變種，由德國傳教士在1904年帶入盧旺達。由於比利時政府收取高稅金和嚴格管控外銷，導致咖啡生產高產低質量。盧旺達的基礎設施有限，很難生產出優質咖啡，甚至一度沒有咖啡溼處理場。1994年的種族滅絕事件使近100萬人失去生命，加上全球咖啡價格驟降，對咖啡產業造成巨大的衝擊。種族滅絕事件後，由於全球聚焦盧旺達和國外的援助，咖啡業得到了極大地重視，境內有了新的溼處理廠，開始專注於高質量的咖啡生產。全球精品咖啡買家也對此地產生了濃厚的興趣，盧旺達是非洲唯一舉辦過卓越杯競賽的國家。通過卓越杯的在線競標系統，買家可以找到優質的咖啡批次，進而推廣到市面上。
  盧旺達被成爲千丘之國，緯度和氣候條件可以種植出優異的咖啡，盧旺達種有並外銷一小部分羅布斯塔，但多數是經水洗處理法的阿拉比卡。
  南部和西部產區
盧旺達不少優質的咖啡均來自此產區，多集中在huye，Nyamagabe以及靠近Kivu 湖畔的Nyamasheke產區。平均海拔1700-2200米，收期爲3月-6月，品種有波旁，mibirizi
  東部產區
盧旺達東部的海拔高度不如境內的其他區域，但最東北邊的區域有不少優質咖啡。平均海拔1300-1900米，收期爲3月-6月，品種有波旁，mibirizi
  產自盧旺達的優異咖啡多帶着新鮮果香，讓人想起紅蘋果和紅葡萄。莓果味和花香也時爲常見。
  馬鈴薯味缺陷，因一種不知名的細菌入侵了咖啡果皮而產生一種毒素。這種不常見的劣質氣息僅出現在布隆迪和盧旺達的咖啡。