哥斯達黎加拉米斯塔德莊園阿拉比卡水洗豆帶有水果味的飲料

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 16:30:20

　　哥斯達黎加的咖啡以乾淨，明亮且非常均衡的咖啡而聞名。羅伯託·蒙特羅（Roberto Montero）擁有和經營的拉米斯塔德莊園（La Amistad Estate）位於南部，靠近巴拿馬邊境，被拉米斯塔德雨林保護區完全包圍。羅伯託（Roberto）致力於土地保護，並對其農場進行了開發，使他的咖啡和水果生產實現了可循環利用與環保。這種咖啡是種在農場果樹中的遮蔭，這也許就是爲什麼它具有果味的原因。中淺烘焙使其具有中等酸度並帶有牛奶巧克力的香氣。

　　羅伯託·蒙特羅（Roberto Montero）擁有和經營的拉米斯塔德莊園（La Amistad Estate）位於哥斯達黎加的拉斯梅利扎斯（Las Mellizas），靠近巴拿馬邊界，是拉米斯塔雨林保護區的一部分。該保護區本身保護着23,465英畝的哥斯達黎加雨林，是中美洲最大的保護區。僅5％的土地用於生產咖啡。

　　該莊園成立於1937年，並在80年代被蒙特羅家族購買。蒙特羅斯（Monteros）立即開始種植和加工有機咖啡，羅伯託（Roberto）繼續向農場發展，以使他的咖啡和水果生產實現環保種植。拉米斯塔德莊園，自然保護區和生態住所自該詞存在之前就一直是“可持續發展”的典範，自此被聯合國教科文組織和聯合國宣佈爲生物莊園，世界遺產和生物圈保護區。

　　羅伯託莊園的一切都是可持續的，親自主理農場並親自觀察農場的可持續發展，一直到再利用洗豆所需的水以使咖啡乾燥機運轉。La Amistad Estate與我們的其他關係不同，因爲它比我們合作的任何其他農場都要大得多。通過咖啡的公平交易，Roberto能夠爲常年農民提供住房和福祉，併爲季節性收割者提供薪水和住房，季節性收割者通常是從巴拿馬移民來尋求福祉。

　　哥斯達黎加拉米斯塔德莊園水洗

　　產區：拉斯梅利扎斯

　　海拔：1250m

　　品種：卡杜拉

　　處理法：水洗

　　風味：巧克力柑橘焦糖果汁感

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