茉莉花蜂蜜味的蜜處理瑰夏非常好喝哥斯達黎加布魯瑪斯莊園瑰夏

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:52:37

　　哥斯達黎加布魯瑪斯莊園瑰夏

　　產區：中央谷地

　　品種：瑰夏

　　海拔：1600m

　　處理法：黑蜜

　　風味：茉莉花佛手柑桂圓

　　Brumas de Zurqui位於埃雷迪亞（Heredia）中部，距離聖何塞（SanJosé）首都以北10公里。農場被城市化包圍；存在於房屋，莊園和道路中間的一小片綠色植物和樹木。Juan是哥斯達黎加最早加工自己的咖啡的咖啡生產商之一，這使他能夠完全控制咖啡的質量。

　　多年來，胡安·拉蒙（Juan Ramon）的農學背景和對質量改進的堅定專注使他贏得了許多哥斯達黎加卓越杯獎。這個農場位於埃雷迪亞（Heredia）的中部，埃雷迪亞（Heredia），距首都聖何塞（SanJosé）以北10公里。

　　農場被城市化包圍；存在於房屋，辦公室和道路中間的一小片綠色植物和樹木。胡安·拉蒙（Juan Ramon）必須通過以土地的農業利用爲生來管理農場，使其在財務上可持續。該地區許多農民已將其土地出售給房地產中介。咖啡是胡安·拉蒙（Juan Ramon）的熱情所在，他通過創新在農場上開發新技術有着清晰的願景。

　　農場種有Villasarchi、卡杜拉、瑰夏品種，咖啡種植在稱爲“ Poro”的樹蔭下。土壤富含有機物，咖啡漿經過處理後作爲富含有機物的堆肥材料施用於土地上。胡安·拉蒙（Juan Ramon）在他20公斤重的咖啡烘焙機中挑選並烘焙了部分收穫物，並出售給當地市場。他有一家超酷的咖啡店，名爲“ Brumas del Zurqui”，與處理廠同名。

　　這支名爲“紅鑽”的瑰夏入選50磅超精品計劃，從豆種到種植過程、處理方法都得到小心呵護。生豆品質極高，帶有淡淡的檸檬酸質與蜂蜜甜味，爲保留質樸原味。採用淺度烘焙，從前調的茉莉花香，到佛手柑、桂圓般的甜香，雖清雅多汁，絕不寡淡。

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