掛耳黑咖啡好處壞處和功效怎麼衝掛耳咖啡風味口感好喝沖泡教程

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 18:32:00

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

黑咖啡總是以一種高姿態的樣子出現在人們面前，回憶一下，每當在咖啡館點了一杯手衝咖啡，咖啡師的準備工作一套一套的，咖啡館能看到的器具也一套一套的，專業得很嘞！但是，咖啡館也不可能每天都有空去，那是不是就意味着沒黑咖啡喝了？

欸！這樣想就不對了。即是可能你的家裏或者辦公室裏沒有研磨咖啡豆的器具，你還是可以享受一杯黑咖啡的。掛耳咖啡包的存在就是滿足了大多數沒有專業器具的人，或者是追求便利的人。

掛耳咖啡歷史

掛耳咖啡誕生於1990年的日本，當時是由日本的山中產業的株式會社將傳統便攜茶包的理念餘韻到咖啡的身上，這是一種創新的思維方式，把繁雜的咖啡過程全部去除，只留下最後的沖泡因素，發明了這種能夠即衝既喝的掛耳咖啡。剛開始由於無法承受注水時的重量，掛耳會出現失衡的情況，後來在1998年經由大紀商事的改良，將掛耳的長度往外衍生，順利的解決了掛耳咖啡的承受問題，最終形成了現今掛耳咖啡。
　　
由於掛耳咖啡是由日本人發明，並且申請了專利，成爲日本的一種代表性象徵。而且在發展中越發呈現出強勁的勢頭，便於沖泡的特點成爲全球的咖啡迷的選擇，知名的咖啡巨頭都在掛耳咖啡上下足本錢搶佔市場。

掛耳咖啡的缺點

掛耳咖啡包的存在，使得很多咖啡迷能夠在選擇自己喜歡的咖啡的同時，還能夠在任何地方隨時隨地的沖泡。但掛耳咖啡的最大問題就是咖啡的風味保存，因爲研磨成粉的咖啡風味因子消散速度非常快，因此咖啡的衰老程度可謂一天就從小baby變成油膩中年，再變成老年人這樣的無奈。

因此無論研磨成粉的咖啡如何保存都是避免不了快速衰老的跡象，在購買時最好是選擇風味期內的咖啡豆，否則過了風味期的咖啡豆製作成掛耳都只是毫無風味可言。掛耳咖啡是一種變相式的手衝咖啡，同樣是能夠衝煮出咖啡產地、品種的獨有風味與口感，不用擔心會沖泡出不一樣的口味。

掛耳咖啡的優點

掛耳咖啡包體積小，甚至比現在市面上暢銷的手機都要小得太多，趕着出門的話，拿着掛耳包往褲兜裏塞就能安心出門。

掛耳咖啡包選擇多價格便宜，前街的掛耳包可有多種選擇，既可以選擇淺度烘焙的咖啡豆，又可以選擇中度烘焙的咖啡豆；甚至可以選擇哪個產國產區，更深入的可以挑選具體哪支咖啡豆。

掛耳咖啡包便於沖泡，掛耳咖啡包只需把包裝打開，封條撕掉，兩個“小耳朵”往杯子上掛，然後注入熱水，就能方便快捷地享用一杯黑咖啡了。工具也就只有杯子、掛耳手衝壺便足矣，不需要佔地方的磨豆機。沖泡完了只需要把掛耳包拿起扔掉即可。

掛耳咖啡的功效

掛耳咖啡也是黑咖啡的一種，較爲常見的喝法是不加糖不加奶便直接飲用。黑咖啡的功效不需要多講，很多都是大家知道。

【提神醒腦】

咖啡中的咖啡因與人體內的腺苷結構相似，進而搶奪腺苷的位置，與人體內的腺苷受體結合，從而令疲勞感減弱。

【改善心血管健康】
　　
研究表明，每天喝一到兩杯黑咖啡可以減少患上各種心血管疾病（包括中風）的風險。這意味着隨着時間的流逝，黑咖啡會讓您更堅強。此外，體內的炎症也減少了。改善心血管健康
　　
【改善記憶力】
　　
隨着年齡的增長，我們的認知能力會受到影響，並且我們更有可能患上與記憶有關的疾病，例如阿爾茨海默氏症，癡呆症和帕金森氏症。定期喝黑咖啡可以保持大腦健康，從而有助於對抗這些問題。它使您的神經保持活躍，從而增強大腦功能。

【促進肝臟健康】
　　
肝臟是人體中至關重要的器官，具有許多功能。重要的是要保持健康，而黑咖啡則是完美的選擇。經常攝入黑咖啡與預防肝癌，脂肪肝，肝炎和酒精性肝硬化有聯繫。研究表明，每天喝四杯黑咖啡的人患任何肝病的機會要低得多。這是因爲黑咖啡的含量可以幫助降低血液中發現的有害肝酶的水平。
　　　　
【降低患上癌症的幾率】
　　
研究表明，經常飲用黑咖啡可能會降低患某些類型癌症的風險，例如肝癌，乳腺癌，結腸癌和直腸癌。咖啡非常有助於減少體內的炎症，有助於預防腫瘤的發展。
　　
【富含抗氧化劑】
　　
黑咖啡的許多健康益處是由於其豐富的抗氧化劑含量。黑咖啡中可以找到強抗氧化劑，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以及錳。

掛耳咖啡的選擇

前街在前面也有提及到掛耳咖啡包選擇多，接下來，前街也將根據果酸、花香、酒香、醇厚等四個類型給大家推薦一下。

【果酸型】