隨着咖啡越來越受大家的喜歡，咖啡機也成了大家想了解的對象了。與其在外面點上一杯咖啡來品嚐，更多喜歡咖啡的人追求的是在家研磨和衝煮。咖啡機的出現，促使人們的生活更加便利，口耳相傳、互相推薦，不論居家、辦公、或是商業用途，都能看到咖啡機的蹤跡，咖啡機的功能、款式、衝煮方式等也因此不斷被改良進化。
從1818年世界上第一臺咖啡機誕生，至今兩百多年的時間，已有無數臺名聲響亮、家喻戶曉都推薦的明星級咖啡機問世，更成爲現代人不可缺少的生活良伴之一！
現在就來了解各式咖啡機的特色，以及各款咖啡機推薦的原因吧！
義式咖啡機Espresso Machine
義式咖啡機內部擁有鍋爐的設計、以利產生熱水，再藉由接近沸騰的高壓熱水、穿過細研磨、平整填壓的咖啡粉餅製成約30ml的飲品，風味濃厚且帶着一層綿密的油脂。
特點：擁有半自動和全自動等不同機型選擇，衝煮出的咖啡因含量皆不高，風味濃郁，豐富的變化手法。
美式咖啡機Electric Drip Coffee
美式咖啡機機器化的滴濾方式，構造分爲上下兩層，上層爲漏斗狀的濾器；下層則放置咖啡壺，萃取時間因機種而異，因萃取時間不易控制，咖啡因含量相對也可能偏高。
特點：操作容易，普及化，容量範圍廣，操作難易度。
電動虹吸式咖啡機Electric Syphon / Siphon
虹吸式咖啡壺也稱爲塞風壺，外觀爲葫蘆狀的玻璃壺，分爲上下兩層，上方玻璃壺放置咖啡濾噐；下方玻璃壺則承裝攝氏八十度以上的水，藉由加熱下方壺增加壓力，而使熱水上升至上方壺。在日本和臺灣是很常見的咖啡衝煮方式。
特點：安全性up，自動校正功能，衝煮出的咖啡因含量偏高。
膠囊咖啡機Capsules Coffee Machin
一顆膠囊即可衝煮出一杯好喝的咖啡！此款機型的設計，是直接幫消費者算好一杯咖啡需要的咖啡粉量，待加入熱水後，機器便能衝煮咖啡，完全解決了一般消費者計算粉量、以及保鮮未用完咖啡粉等問題。
特點：擁有高壓萃取、快速預熱等功能，部分款式可製作奶泡，杯量選擇多，可依需求選擇衝煮的ml數，全密封設計以達到完整保鮮的狀態，款式選擇多。
自動手衝咖啡機Automatic Pour Over Coffee
自動手衝咖啡機不同方向均勻注水，可平均溼潤咖啡粉，使口感醇厚平衡。
特點：花灑式均勻注水，穩定衝煮參數，部分品牌機型擁有連結App功能。
智能職人手衝咖啡機iDrip Da Vinci S
全自動化的智能手衝咖啡機，精細的手衝咖啡參數，模擬手衝圓心注水設計，可完美萃取咖啡的最佳風味，不論放入自己習慣的咖啡粉、或是使用咖啡大師們的耳掛式濾包，都能立刻喝到一杯世界級的完美咖啡，讓你隨時隨地爲自己調香！
特點：仿手衝設計，採同心圓注水頭調控，能模擬各式真人衝煮手法，能穩定調控水溫、流速、路徑、注水次數與悶蒸時間，自訂衝煮手法，獨家矽膠濾杯座，可相容市面上大多數的咖啡濾杯，手機App藍牙配對，兼具智能沖茶機功能。
