精品咖啡基礎常識 製作咖啡的四個基本要素

　　比例 :

　　180毫升(6盎司)水 VS 10克咖啡粉

　　研磨度 :

　　§研磨的粗細程度

　　§咖啡研磨顆粒是否一致

　　水 :

　　符合要求的水

　　濾水的溫度 90~96度(195~205華氏度)

　　咖啡豆新鮮度 :

　　咖啡放置的時間、溫度、水氣含量以及咖啡本身的烘培程度

　　其他因素:

　　研磨機的粗細程度和咖啡粉量;沖泡容器的飽和度(比例);幫浦加壓而將咖啡萃取出來的水量和水溫及水壓(時間); ----機器控制。