暗香浮動說咖啡

經常會憧憬一個場景：一個閒適的午後，臨窗而坐，一點點慵懶、一點點迷離，音樂若有若無，捧讀一本鍾愛的小說，桌上咖啡散發出陣陣誘人的香味，一時間，暗香浮動，恍如仙境……

但對於很多不經常喝咖啡的人來說，那些品種繁多、各有千秋的咖啡箇中滋味如何呢?哪一種咖啡又最適合自己?

單品咖啡

單品咖啡就是用原產地出產的咖啡豆製作的咖啡，一般不加奶或糖的純正咖啡。比如藍山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥倫比亞咖啡……都是以咖啡豆的出產地命名的單品。

摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品，但是命名比較特別——摩卡是也門的一個港口，在這個港口出產的咖啡都叫摩卡，但咖啡可能來自不同的產地，因此每一批摩卡咖啡豆的味道都不盡相同;而炭燒咖啡是因爲日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，這種咖啡喝起來確實有一種炭燒的味道，不會很濃，但是口味純正，這可能和日本人飲食習慣比較清淡有關。

巴西咖啡：種類繁多，多數的咖啡帶有適度的酸性特徵，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，是最好的調配用豆，被譽爲“咖啡之中堅”，單品飲用風味亦佳。

哥倫比亞咖啡：產於哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良性特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。

摩卡咖啡：產於也門，豆小而香濃，其酸醇味強，甘味適中，風味特殊。是頗負盛名的優質咖啡，適合單品飲用。

曼特寧咖啡：產於印尼蘇門答臘島，被稱爲顆粒最飽滿的咖啡豆，帶有極重的濃香味、辛辣的苦味，同時又具有糖的甜味，而酸味就顯得不突出，但有濃郁的醇度，咖啡愛好者大都單品飲用。

爪哇咖啡：印尼的爪哇在咖啡史上佔有極其重要的地位，目前也是世界上羅巴斯塔咖啡的主要生產國，而其少量的阿拉比卡咖啡具有上乘的品質。爪哇生產精緻的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好。

哥斯達黎加咖啡：優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，在海拔1500米以上生長。其顆粒度很好，光滑整齊，檔次高，風味極佳。包含了從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，均勻的顆粒和極佳的味道。


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