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咖啡巨頭星巴克發力早餐 “價高和寡”業內不看好
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咖啡連鎖巨頭也要發力早餐市場了。昨天，導報記者獲悉，星巴克以四款15元-20元的早餐搶奪 “清晨時光”。這是繼肯德基、麥當勞等洋快餐“開戰”早餐市場之後，又一加入“戰爭”的洋品牌。而除了咖啡外，儘管星巴克一直都有其他食品供消費者選擇，但此次卻是首次在早餐時段推出新品。
“其實早餐時段大家一直有食品供消費者選擇，但不過是一些可全天候供應的產品。”廈門一名咖啡店經營者表示，咖啡連鎖早上時段的營收一直低於下午時段。“雖然中國人注重早餐，但消費者更傾向中式早餐，咖啡連鎖的西點麪包雖有空間，但一直難和中式早餐競爭。”
不僅如此，導報記者注意到，相對於麥當勞等洋快餐一杯咖啡配漢堡包6元起，及衆多中式快餐連鎖豆漿、粥等配點心等6至12元不等的價格，一杯咖啡搭配此次新推早餐的任意一款、價格在50元上下的星巴克，明顯是延續了它一貫的高端路線。但一頓早餐就要50元的消費水平，令不少咖啡館業者並不看好星巴克在早餐市場的競爭力，擔心其會遭遇“價高和寡”的尷尬。
(責任編輯：獅子座) |
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