作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-22 22:14:50
目前最重要的咖啡豆,主要來自兩個品種,即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所謂的阿拉比卡(arabica)種咖啡豆。後者又稱爲“羅巴斯達”( robusta)種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株,栽培方式,環境條件,外形,化學成份,甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。一般說來,品質較好,較昂貴的咖啡豆,皆來自於阿拉比(arabica)種的咖啡豆。阿 拉比卡(coffeaarabica)─
佔世界產量的四分之三,品質優良,由於咖啡樹本身對熱度及溼度非常敏感,故其生長條件─至少高於海平面900公尺的高地氣候,高度愈高,咖啡豆烘培出來的品質愈好。此 品種咖啡因含量較低(1.1-1.7%)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠,外形橢圓,溝紋彎曲。
羅巴斯達(coffearobusta)─
約佔世界產量的20%─30%。對熱帶氣候有極強的反抗力,輕易栽培。在海平面高度200─300公尺的地方長的非凡好。但特有之反抗力亦使得其濃度較高,口味較苦澀。其咖啡因含量較高(2─4%)。咖 啡豆的外型較圓,顏色爲褐色,直溝紋。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2015-01-31 15:55:48 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)