哥斯達黎加

　　咖啡類型：阿拉伯咖啡

　　產量： 2.000.000 袋

　　最好的哥斯達黎加咖啡顯示醇厚和乾淨，濃烈的酸度似的他們成爲最負盛名的中美洲咖啡。哥斯達黎加咖啡起初生長在首都聖何塞周圍的農村。最有名的四種咖啡從地域上分，是 聖馬克斯, 三水河, 賀雷迪亞和阿拉胡埃拉 .

　　海拔也許是影響咖啡風味更重要的原因。不像世界上的很多咖啡，哥斯達黎加咖啡一般根據咖啡生長的莊園或農場(種植園)或根據咖啡加工的合作社或者加工工廠來分類。這個信息對於烘烤者和進口商都是可用的，但是很少傳到消費者除非是像靈霜或是 拉米尼塔 這樣有名的產區。

　　卡斯特羅 . 一種較好的哥斯達黎加咖啡的市場名。

　　賀雷迪亞 . 一種出名的哥斯達黎加咖啡的市場名。

　　拉米尼塔, 拉米尼塔農場 . 被宣揚的在哥斯達黎加 Tarrazu 地區的莊園，生產極好的細心精製的咖啡。

　　聖馬克斯 . 一種較好的哥斯達黎加咖啡的市場名。

　　三水河 . 一種很有名氣的哥斯達黎加咖啡的市場名。

　　古巴

　　咖啡類型 ： 阿拉伯咖啡

　　產量 ： 275.000 袋

　　古巴生產一種典型的加勒比咖啡 ， 主要生長在低海拔與多米尼加共和國相鄰的地區 ， 有着相似的風味。

　　多米尼加共和國

　　咖啡類型：阿拉伯咖啡

　　產量： 500.000 袋

　　在高海拔生長的多米尼加咖啡是一種相當豐富的酸味咖啡，帶有一流的加勒比咖啡特色。在較低海拔生長的多米尼加咖啡則比較清淡少酸。

　　巴尼 . 一種好的低酸的多米尼加共和國咖啡的市場名。

　　巴拉奧納 . 來自多米尼加共和國西南部咖啡的市場名，被認爲是多米尼加共和國最好的咖啡。

　　奇寶 . 一種好的，一般低酸的多米尼加共和國咖啡的市場名。

　　歐寇 . 一種較有盛名的多米尼加共和國咖啡的市場名。

　　厄瓜多爾

　　咖啡類型：阿拉伯咖啡，羅布斯塔咖啡

　　產量： 700.000 袋

　　厄瓜多爾咖啡是中型的，相對較酸，帶有直接的典型中美和南美咖啡風味。

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