茶對中華民族來說不僅是物質層面的意義，更具有文化層面的意義，甚至可以說是中國幾千年來沉澱的精華。

　　正是在這一背景下，2009年11月5日，安吉白茶行業領導品牌世外茗源提出了這樣的觀點：經濟的崛起，健康意識的加強，有可能會出現茶葉戰勝咖啡的局面，即“白茶取代咖啡”，簡稱“白茶取啡”，後被戲稱爲“白茶娶妃”。茶葉向咖啡的消費大羣進軍，由此，一場轟轟烈烈的“圈地運動”開始了。

　　其實，茶葉咖啡之爭，或者說茶和咖啡之間的“暗戰”一直是存在的，只不過，現在，安吉白茶領導品牌世外茗源順勢拋出了一個本就存在的觀點，起到了點睛之筆的作用，把這場競爭比較形象、簡潔的表達出來了，讓兩者的“戰火”越燒越旺，吸引了許多的專家、學者、企業界人士、看客一同來探討。

　　結果是，表明平靜的中國茶葉行業，或者說是中國飲料行業，就由世外茗源的一些簡單觀點引出了沸沸揚揚的“白茶娶妃”論，又人認爲“可能”，有人認爲“不可能”，各執一詞，都很有道理。

　　但是，如果單單從健康的角度，消費觀念的改變上來得出“白茶取代咖啡”的結論，未免偏頗。因爲，茶葉和咖啡本是在兩種不同的文化、心理、生活習慣等方面下綜合產生的。一方要完全佔領另一方的土地或消費羣體，顯然是不可能的。

　　僑報網有一篇僑報評論員蕭冬的文章：《當咖啡進入茶的國度》，作者在文中有很多分析和觀點，值得各方借鑑和參考，它比較詳細地分析了喝咖啡的羣體和喝茶的羣體在意識、觀念、文化等方面根本性的區別，以此來說明“白茶娶妃”其實具有很大的片面性