作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-25 10:24:07
十八世紀 1884 年 (光緒10年) 英人引入在臺北三峽試種,日據時代,日人看臺灣氣候土壤適合咖啡,遂自國外引進「阿拉比卡」,在北部試種成功,便在知本、瑞穗大量投資種植,產量佳
十九世紀 1941 年臺灣咖啡產量豐富、品質風味佳,造就咖啡在臺灣的全勝時期,不久日本發動太平洋戰爭,咖啡銷售成問題,又乏人照顧,農人改種稻米,日本戰敗撤,咖啡乏人問津之後便末落了。目前具較規模的是安通及惠蓀
二十世紀
1931 年 左右,日本木村cafe公司在嘉義種植咖啡,隨後又在花蓮瑞穗種植
1950 年 隨美軍協防颱灣,即溶咖啡引進臺灣,初期只有雀巢咖啡
1960 年 是蜂蜜咖啡館時代,當時武昌街的明星咖啡館曾經一度是國內文壇作家的着名聚會所
1962 年 第一次國際咖啡協會成立
1963 年 安通農場開始種植咖啡
1980 年 書坊結合的書香咖啡屋,中南部則流行庭園咖啡屋
1990 年 個人品味的歐洲風格咖啡店、日式咖啡店及目前最興盛的咖啡連鎖店
注:臺灣的咖啡樹種類範圍
臺灣大學園藝系、嘉義農業研究所、省立林業試驗所恆春分所:以上是賴比瑞亞種
中興大學實驗林、蕙蓀林場萱野營林區、林試所恆春分所、斗六經濟農場、墾丁國家公園-天峽:以上是阿拉伯種。
來源:網絡
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2015-11-26 12:17:11 責任編輯:未知
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