資料圖：咖啡。

　　不少人都有每天早上飲用一杯咖啡提神的習慣，但效用很快便會消失。據英國媒體報道，近日，瑞士食品公司“雀巢”的科學家研發出新技術，能減慢咖啡因釋放速度，這意味着只需喝一杯咖啡，就能提神一整天。

　　報道稱，位於瑞士洛桑的雀巢研究中心，近期與洛桑聯邦理工學院和蘇黎世大學聯邦理工學院合作，成功研發出緩釋咖啡因的新技術。

　　報道指出，這種方法主要利用模仿人體天然結構的立方晶，由一種由脂質分子和水製成微細膠囊，內含如咖啡因或食物營養成分，立方晶會在體內慢慢分解，讓內裏物質緩慢釋放。

　　據悉，研究中心指出，該項新技術或可應用在其它產品上，控制其中營養成分的釋放速度。

　　來源：中國新聞網

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