咖啡機單份粉碗與雙份粉碗的幾種區別與衝煮咖啡時會產生的狀況

　　1、 單雙份粉碗容量區別：8-15克粉

　　2、 單雙份粉碗形狀區別：單份碗爲斜邊小平底錐狀形，雙份碗爲直邊寬平底杯狀形.

　　3、 單雙份粉碗濾孔區別：單份粉碗孔量少而較雙份粉孔徑略細、雙份粉碗孔量多而較單份粉孔徑略粗。

　　基於上訴單雙份粉碗的幾點區別：在使用咖啡機的某一種份量粉碗衝煮咖啡時，會遇見衝煮咖啡時以下幾種現像。

　　1、 單雙份粉碗做咖啡時的流速區別

　　2、 單雙份粉碗做出來的咖啡濃淡度明顯區別

　　3、 做咖啡時經常會出現穿孔現像(因單份粉碗爲斜邊小底錐狀形或雙份爲直邊平底杯狀形)碗形形狀對壓所產生的重力或是偏向。

　　經過多次觀察發現以上現像經常會在衝煮咖啡時出現，爲了更加完美的做好每一杯咖啡。

　　已知不僅日常使用咖啡機時應該時刻掌握磨豆機的研磨度，更應該在每次使用哪一種粉碗製做咖啡時對磨豆機進行刻度調節。

　　當然也許會有一些朋友會懷疑這樣做的必要性：

　　首先每做一次咖啡都需要調節磨豆機，對於製做一杯咖啡來說時間不允許。

　　其次是對咖啡豆的浪費太，調節研磨度粉的粗細會出現二種以上的均細。

　　再次就是咖啡出品會受到影響，掌控咖啡出品的難度加大。

　　吧師除應嚴謹對待制作咖啡運用動作規範外：個人建議使用咖啡機某一份粉碗製作咖啡時，可以配置一款磨豆機作爲咖啡豆研磨精度調節(好像事實也有很多的咖啡廳另外配置一臺磨豆機)，或是儘可能對磨豆機的研磨刻度調節到適合原機配置單雙份粉碗的最佳使用度。

　　另外購買咖啡機時請儘量選擇專業的大品牌或是老品牌，好品牌咖啡機對於這些細節問題處理可能更盡完美。

　　來源：深圳真品咖啡

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