星巴克公開咖啡手冊傳達咖啡專業性學習星巴克的咖啡製作方法

發佈時間：2016-01-16 10:24:43 作者：未知更新時間：2026/08/28 80 次閱讀

　　從 1990 年代開始，星巴克就開始爲自己的員工分發一本名爲 Starbucks Coffee Passport 的印刷冊。

　　這本小冊子可以理解爲星巴克咖啡師的行動指南，包括如何製作咖啡單品、每一款烘焙豆的風味有何不同在內的咖啡專業知識，這些信息雖然算不上機密，但總是一本內刊。不過現在，星巴克把這個小冊子的內容數碼化並掛上了網(passport.starbucks.com)，這下誰都可以看到了(僅限英文版)。

　　在手機瀏覽器裏點開網址，消費者可以看到某一款咖啡豆的烘焙程度、烘焙方式、產地、風味，而更重要的是，如果你在縱覽這些信息之後感到滿意還能在頁面上直接下單。當然，在這裏銷售咖啡對於星巴克來說並不關乎什麼銷量，它其實更多的是想借此來傳達它的咖啡專業性。

　　在美國市場，星巴克需要越來越多的面對來自 Blue Bottle Coffee，樹墩城這樣精品咖啡的競爭，在這些“小而美”的競爭對手面前，星巴克顯然算不上最好的咖啡，但它也不能太不是咖啡。所以星巴克需要一系列指向明確的專業咖啡活動來包裝自己，如今的這個網站就是其中之一。

　　來源：好奇心日報

重要說明：

現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。

前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）

Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。