臺灣TIAMO咖啡器具品牌：摩卡壺正不鏽鋼亮光 意大利式咖啡壺製作

　　品名 iamo不鏽鋼摩卡壺

　　材質 8-10不鏽鋼砂光

　　型號 A2287

　　HA2288

　　重量 人份659克

　　六人份931克

　　度三人份15cm

　　六人份18cm

　　摩卡壺使用方法與特色

　　選用中焙到深焙的綜合咖啡或單品咖啡，需要比美式咖啡更細的研磨，但是比一般意大利式咖啡用的粉要粗一點，還不到粉末的程度，尚呈顆粒狀，如果磨得太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，並且因爲其靠蒸氣所產生的壓力並不是很大，所以當熱水穿過較細的咖啡粉時受阻較大，會使咖啡粉浸泡時間過久，造成過度萃取而太苦、太澀;如果磨得太粗，則熱水又會太快穿過咖啡，產生萃取不味道不夠的問題。

　　雖然電動咖啡機已漸漸普及於家庭，但摩卡壺造型優美、小巧可愛，十分具有蒐藏價值，所以仍然受到許多人歡迎。

　　摩卡壺因爲壓力不及咖啡機，所以衝煮過程就必須更爲審慎，纔不至於影響咖啡的口感，咖啡粉在填壓時必需壓平、餘留在濾網邊的咖啡粉要清乾淨、上下要仔細旋緊都是必須注意的方法。