臺灣TIAMO咖啡器具品牌：摩卡壺意大利式咖啡壺 精品咖啡製作方法

　　特點： 雙層全鏡面不鏽鋼材質，做工精細，超過意大利原裝(日本的設計與做工相當精良，意大利則注重設計，做功則略遜一籌)，導熱性佳，配有咖啡壓板(即咖啡壓粉器)，產品爲原裝進口的，可用電磁爐、家用瓦斯爐、旅行爐及酒精爐。

　　在第一次使用時，擰開上層壺口，取下裝咖啡的濾鬥，檢查上層壺底下的過濾裝置和橡皮圈是否已裝上：

　　1、用熱水清洗一遍然後重新按原樣裝好，在地層壺裏裝上淨水，注意千萬不要超過安全閥的高度!!!

　　2、在濾鬥裏裝上咖啡(量多少根據口感，一般每煮一杯爲6克咖啡粉，請使用中細程度咖啡粉)，擰上上層壺; 3、把咖啡壺放到加熱裝置上用小/中火上煮幾分鐘(火的大小應在壺底直徑以內，以免燒壞手柄)，咖啡慢慢會溢到上層，立即把咖啡壺從加熱裝置上移開，就可以享用一杯香濃的咖啡了(建議把第一壺咖啡倒掉)。

　　使用事項： 1. 建議在正式品嘗咖啡前，先試著沖煮幾遍較佳。

　　2. 為避免在沖煮咖啡時咖啡壺被空燒，在沖煮咖啡後下壺扔會殘留少量水分乃屬正常現象。

　　3. 請勿空燒摩卡壺以免受損及發生危險。

　　4. 摩卡壺加熱後請勿直接接觸壺身以免燙傷危險。

　　5. 如咖啡無法到達上壺，可能中間的橡皮墊圈已彈性疲勞，只需更新即可正常使用。

　　使用說明： 1. 在第一次使用前，把上層壺口擰開;

　　2. 把裝咖啡的過濾漏斗取下

　　3. 檢查上層壺底下的過濾裝置和橡皮圈是否已經裝上;

　　4. 用熱水清洗一遍然後重新按原樣裝好;

　　5. 在底層壺裏裝上新鮮水，注意千萬不要超過安全閥的高度;

　　6. 在過濾鬥裏裝上咖啡，注意不要壓緊;

　　7. 擰緊上層壺;

　　8. 放到加熱裝置上用小/中(火或熱量)上蒸煮幾分鐘, 咖啡慢慢溢到上層;

　　9. 立即把咖啡壺從加熱裝置上移開;

　　10. 建議把第一壺咖啡倒掉;

　　11. MOKA ESPRESSO蒸餾咖啡壺不適宜把咖啡保溫和重煮;

　　12. 切記不要在沒有水的情況下放在加熱裝置上蒸煮;

　　13. 一定要使用研磨過的咖啡;

　　14. 在使用煤氣蒸煮時，不要把火開的太大，以免燒壞手柄。

　　製作用具：

　　1. 摩卡壺組(含瓦斯爐及爐架)

　　2. 咖啡豆

　　3. 磨豆機

　　4. 丸形濾紙

　　5. 義式濃縮咖啡杯盤組

　　清洗方法：

　　1.等咖啡壺冷卻後，擰下上層壺，取下漏斗，倒掉咖啡殘渣，敲擊幾下漏斗，以便把漏斗中間的殘餘咖啡倒出來

　　2.輕輕的清洗，然後擦乾;

　　3.不要用砂質材料和蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面;

　　4.時間長了以後，不可避免地底部會變色，那是因爲硬水的原因，用水摻醋可去之;

　　5. 鋁合金材質的咖啡壺最好把所有部件拆開存放使其在空氣中保持乾燥;

　　6. MOKA ESPRESSO 不能在洗碗機中洗滌。