虹吸壺俗稱塞風壺或虹吸式咖啡壺，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。

　　一般人經常對它是一知半解，甚至帶有錯誤的印象，通常有兩種極端的看法，一種是有人對它戒慎惶恐，另一種說法呢?就是認爲使用虹吸式咖啡壺不過是把水煮開、咖啡粉攪一攪就好了;除此之外有人認爲虹吸式咖啡壺看起來很危險的樣子，其實只要是不當的操作每一種咖啡的煮法都有隱藏的危險性。

　　下面這款虹吸壺改良版一定能吸引住你的眼球，尤其化學控們!

　　這款被稱爲“咖啡館吧佬”的咖啡壺，是由葡萄牙設計系的學生達維德·馬特烏斯設計，外觀看上去科幻成份十足。用強化玻璃作爲材質製作而成，總共有上下兩部分，上面放咖啡粉，下面放水。

　　製作咖啡時，你只需在上面的容器裏放入咖啡粉，下面的灌入水，插上電源后里面的電熱圈會自動加熱水，接下來就是欣賞化學實驗的時刻。

　　來源：咖啡教室

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