關於咖啡的出生之地無人知曉，對於咖啡的來歷也是衆說紛紜，爲了得到準確的答案，咖啡專家及植物學家共對咖啡進行考察，考察後發現非洲埃塞俄比亞纔是咖啡的故鄉，就目前考察情況來看，非洲雨林地區還有大量的不知名野生咖啡樹，其果實風味獨特，受到專家們的一致好評，當地還有許多農民靠採摘野生咖啡豆補貼家用，由此可見，咖啡確實來自於埃塞俄比亞。人類文明帶動了咖啡產業的發展，經過歲月的洗禮，咖啡被帶到了世界各地。

　　1650年左右，英國牛津出現了西歐第一家終日瀰漫着咖啡香味的咖啡店。咖啡傳播歷史年紀： 17世紀早期，德國人、法國人、意大利人以及荷蘭人都競相把咖啡推銷到他們各自的海外殖民地。

　　1616年，一株咖啡樹經摩卡港轉到荷蘭，使荷蘭人在咖啡種植的競爭中取得上風。

　　1658年，荷蘭人開始在錫蘭培植咖啡。

　　1699年，荷蘭人使爪哇出現了第一批歐式種植園。

　　1715年，法國人將咖啡樹種帶到了波旁島。

　　1718年，荷蘭人把咖啡帶到了南美洲的蘇里南，拉開了世界咖啡中心地區(南美洲)種植業飛速發展的序幕。

　　1723年，一個法國人加布裏埃爾·馬蒂厄·德·克利(Gabrie Mathieu De clieu)將咖啡樹苗帶到馬提尼克島。

　　1727年，南美洲的第一個種植園巴西帕拉建立。隨後在里約熱內盧附近栽培。

　　1730年，英國人把咖啡引入牙買加，這之後富有傳奇色彩的牙買加藍山咖啡開始在藍山地區生長。1750年至1760年，危地馬拉出現咖啡種植。

　　1779年，咖啡從古巴傳入了哥斯達黎加。

　　1790年，咖啡第一次在墨西哥種植。

　　1825年，來自於里約熱內盧的咖啡種子被帶到了夏威夷島嶼，成爲之後享有盛名的夏威夷可娜咖啡。

　　1878年，英國人使咖啡登陸非洲，在肯尼亞建立咖啡種植園區。

　　1887年，法國人帶着咖啡樹苗在越南建立了種植園。

　　1896年，咖啡開始登陸澳大利亞的昆士蘭地區。從此以後咖啡種植的祕密一傳十，十傳百，成爲公開的祕密。