巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆 Panama Geisha咖啡風味描述 瑰夏

　　【產地】：巴拿馬

　　【產區】：位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上

　　【莊園】：埃斯梅拉達(翡翠莊園)/ Hacienda La Esmeralda

　　【等級】：SHB

　　【生長海拔】：1450M

　　【處理方式】：精細水洗處理

　　【特殊認證】：綠色雨林認證

　　【莊園網址】：http://haciendaesmeralda.com/

　　【烘焙程度】：淺度烘焙city-

　　【包裝方式】：專業牛皮紙咖啡袋含進口單向閥

　　【烘焙日期】：下單後烘焙

　　【風味說明】：烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香氣的層次感極強，整個香氣和焦糖甜感包裹在一起，入口時舌尖感覺果酸明顯，在口腔中剛則溫和圓潤，果甜味和回甘強烈，像吞了一口新鮮的水果茶水，甘澈心菲。溫度越低，酸質越細膩。風韻也是相當持久,讓人覺得好滿足!

　　【壹鬥點評】：研磨時散發出的香氣沁人心脾，強烈、濃郁的水果香味，入口甘甜，醇厚，絲滑，柔和的果酸，特有的香甜味，讓人久久難以忘懷。對它，只有用“驚豔”二字來形容了!

　　推薦用手衝、法壓等滴濾萃取，可較好的顯示出瑰夏風華絕倫的魅力風味!

　　瑰夏簡介：

　　瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所;1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始了種植瑰夏咖啡。

　　Geisha，挾着颶風般的威力襲捲咖啡界，這場咖啡革命來勢洶洶，讓原本佔據咖啡王國寶座已久的一王一後～牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生於埃塞俄比亞的野生品種，在經歷無數場戰役後，現已遍值於各大咖啡產地，而其最佳代言人，則是來自巴拿馬的「La Esmeralda」莊園。

　　埃斯美拉達農園的歷史：

　　1924年瑞典人哈恩斯.埃里奧特創立了埃斯美拉達農園，當時不是種咖啡的而是牧場，40年後的1964年達尼埃露.比達松先生的祖父露特露弗.比達松先生爲了退休後有個老有所居而將埃斯美拉達農園買下，祖父露特露弗.比達松先生出生在瑞典，曾任美國銀行行長以及聯合國開發局長;

　　他的兒子布拉以思比達松先生1973年從加利福尼亞搬遷到巴拿馬，繼承經營父親的農園，1987年將農園大部分改爲種植咖啡，1994年爲了創立品牌投資購買了精製咖啡的機械設備，布拉以思.比達松先生和夫人蘇珊在咖啡農園走上正規經營的同時，也養育了三個孩子，埃利古(1966年費城出生) ，雷切露(1967年瑞典出生) ，達尼埃露(1974年巴拿馬出生) 。

　　1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區有一個正在出售的農園訪問，被這美麗的農園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達.哈拉米瓊農園，三兒子達尼埃露.比達松先生就在這個農園種出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡!

　　Geisha <發音同於日文的藝妓，故又有個別稱爲藝妓咖啡>因爲樹種較一般咖啡樹高，原本是種植於該莊園內某個小區域內，被當作防風林來利用。而莊園主人的兒子爲了參加一年一次的巴拿馬最優咖啡競賽，遍尋莊園內所有的咖啡樹種來做測試，才讓Geisha有機會粉墨登場;之後也參加了各項世界性咖啡競賽，總共奪得十一次冠軍。

　　如此的絕佳成績，使得 Geisha 有如綠鑽石般的燦爛，在國際咖啡競標市場上也深受肯定，屢屢創下高價紀錄。

　　- Best of Panama 2004 Auction：21 美元/磅

　　- Best of Panama 2005 Auction：20 美元/磅

　　- Best of Panama 2006 Auction：50 美元/磅

　　- Best of Panama 2007 Auction：130 美元/磅

　　接下來的 08、09 這兩年，Esmeralda 舉行了首次的單一莊園競標活動，把 Esmeralda 莊園內的產品以採收地區或時間作爲分類，直接開放給來自世界各國的買家們競標， 08/09 年的最高標售價格，再度飆破百元美金大關!

　　- Esmeralda Special 2008 Auction：105 美元/磅

　　- Esmeralda Special 2009 Auction：117 美元/磅