我國咖啡產業缺乏定價權 中國咖啡 咖啡定價 雲南咖啡 生產區 市

　　咖啡已經成爲人們生活中休閒放鬆，會晤談判等不可或缺的商品，近年來我過的咖啡市場更是猛烈增長，任何一個國家巨頭都不敢輕視中國市場，然而，與擁有巨大市場不相稱的情況是，我國的原產咖啡缺乏定價權，只能隨國際市場價格的擺動而擺動。

　　我國咖啡產業缺乏定價權

　　尚普諮詢行業分析師指出：進入2013年以來，在國際行情的波及下，我國咖啡，正遭遇近五年來的價格的低谷。

　　雲南省是我國主要的咖啡生產區， 2010年，雲南咖啡價格達41元每公斤，創下歷史最高記錄，然而，今年的價格，無論是作爲雲南咖啡收購價格風向標的雀巢公司，還是咖啡大牌星巴克，亦或是雲南本土品牌，給出的開盤價格均在17到19元每公斤，均低於歷史同期。

　　此次我國咖啡價格行情下跌的主要原因是國際市場咖啡價格波動，而導致國際市場價格波動的原因則是供應量大增，我國缺乏定價權，在價格戰中總是處於被動的地位，國際咖啡消費市場基本處於供需平衡狀態，巴西、越南、哥倫比亞等國家是世界咖啡的主產國，近年來他們加強了管理，加之總體生產環境較爲平穩，沒有出現太多的惡劣條件，使得全球咖啡產量增加，僅越南的產量就比3年前增加了50萬噸，因此，供大於需的局面使國際咖啡的價格呈現下降的趨勢。而2012至2013年我國雲南地區的咖啡產量預計可達到8 .2萬噸，但仍不到世界咖啡總產量850萬噸的1%.對於世界市場的影響比其他生產大國來近乎微弱，另外，由於我國咖啡產業精深加工不足、品牌培育不足、市場開拓不足，只能在很大程度上依賴國外市場，這些都導致我國無法參與定價權的爭奪。我國亟需培育自己的知名品牌。

　　尚普諮詢在《2011-2016年中國咖啡行業市場調研報告》中指出：作爲咖啡消費大國，我國在定價權上卻處於被動的地位，除了國外的不可控因素，國內企業應當練好內功，儘快培養和扶持自己的知名品牌，加強管理，纔有可能在與國外定價權的爭奪中佔有話語權。