印度尼西亞咖啡簡介印尼咖啡出色的飽滿的醇度熟桃、鳳梨、黑糖

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 亞洲精品咖啡莊園 > 印尼國家 > 2024-12-22 13:36:39

國家：印度尼西亞

　　產區：金塔瑪妮（Kintamani）火山地區

　　海拔：1400公尺

　　採收季節：每年6月至九月

　　處理方式：日曬

　　品種：USDA、Karka、S-795

　　處理廠：烏布處理廠

　　風味：熟桃、鳳梨、黑糖

　　在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上，大部分都變成了廉價的商業用豆，Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象，他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場地區，開了島上唯一的精品咖啡館，Rodney與其它兩位夥伴們自身也都考取了國際通用的咖啡Q認證，爲自家的咖啡品質把關，也是當地唯一的擁有該認證的咖啡館；咖啡館擁有1kg與4kg的兩臺烘豆機，店裏的所有咖啡皆來自於當地或是鄰近產區的優質生豆(例如：爪哇、蘇拉威西、新幾內亞、芙蘿勒斯)等等。