如果說去咖啡館是一種休閒，品咖啡是一種認知，那麼每天都要喝咖啡就是一種剛需，纔會形成所謂飲食文化。所以我們的觀點是：先把咖啡喝起來。不在乎環境，不細究風味，關鍵的關鍵是：今天，你喝咖啡了嗎？

喝慣了咖啡，就會愛上那種搜腸刮肚的感覺。當各種甜膩、油膩卡住喉嚨，牽制了胃蠕動，坐不下，走不動的時候，喝杯清咖便可重啓。與老外早咖啡用來提神不同。我們的中晚餐總是那麼豐富，所以，更建議飯後咖啡。

真的要喝咖啡了，很多人就會想親手做。咖啡機、磨豆機、自動的、手動、用電的、用煤氣的……確實五花八門，選擇的過程就鬧了心，選完了，熱情也退了一半。這裏推薦幾種最省錢的方式，大家可以參考着先喝上咖啡。真喜歡了，再添專業器具。每一種咖啡的製作方式都有很多細節和變化，越複雜越有樂趣。

一、實用咖啡第一式：鍋+咖啡粉+水 （除了咖啡，什麼都不用買）

鍋：隨便，家裏能煮的就行

咖啡豆：最好是購買咖啡熟豆，商家代磨；也可直接買咖啡粉。

粉水比例自己調。放水入鍋煮，差不多冒熱氣了放咖啡粉，攪拌。若煮沸了，就再加點冷水繼續煮。煮的時間6、7分鐘就夠。期間可依自己的口味加糖、薑片等。有點像土耳其咖啡。

技術難點：濾粉渣。沒有專業的濾器，建議把粉要磨粗一點（如圖，比砂糖更粗），這樣，家裏有篩子就可過濾，或者靜置讓粉渣沉底，直接用神功把咖啡液逼出。

二、實用咖啡第二式： 法壓壺+咖啡粉+水

法壓壺：別名沖茶器，價格不貴。

咖啡豆：最好是購買咖啡豆，商家代磨；也可直接買咖啡粉。

技術特點：沒技術。 粉水比例自己調；最好爲純淨水，水溫95-85度都可；靜置時間3-4分鐘後緩慢下壓即可。唯一注意的是：咖啡粉不能太細，和砂糖差不多，爲中度研磨度。

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