咖啡的營養價值
千萬別小看一杯小小的咖啡，它裏面可含有多種有益人體健康的成分哦！現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、鹽鹼酸、鉀、粗纖維、水分等營養成分。此外，咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等多種有益人體健康的成分。
咖啡對人體的健康效用
咖啡究竟對人體是利大還是弊大，這個問題一直爲大家所關注。有些人認爲多喝咖啡對健康有幫助，也有人認爲咖啡喝多了對健康有很大的損害。
在《抗氧化的效果》報告中指出，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效抵抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。自由基過多會使身體新陳代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受到影響。
有種說法是，咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現100毫克的咖啡因（約一杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，適量飲用能達到減肥效果。咖啡因還能刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。此外，它作爲藥品時，還有止痛的效果（可減緩偏頭痛）。而來自哈佛大學公共衛生學院的一項新的研究指出，每天喝2—3杯咖啡的人比從不喝咖啡的人，平均得膽結石的幾率小了40%左右！
咖啡中的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒時間，使思路清晰、敏銳，注意力集中，可以提高工作和學習效率。
不過，對多數泡在咖啡中的人來說，就是爲了有一個輕鬆愉快的心情，緩減工作學習帶來的巨大壓力。
這些人喝咖啡要注意
咖啡對人體有哪些危害，目前還沒有比較明確的說法。不過，有些人在喝咖啡時一定要注意，特別是身體出現疾病時：
發育中的兒童，懷孕期間，正在哺乳的婦女，老年人，空腹前，腹瀉者，胃酸過多的人，胃及十二指腸潰瘍者，患有腸道過敏症者，抽菸的人，喝酒之後，容易失眠的人，有精神方面疾病的人，正在服用鎮定劑的人，限制鉀攝取的腎臟病患者。以上人羣都不適宜喝咖啡，否則會對身體帶來很大的傷害，千萬不可貪杯哦！
喝咖啡指南
剛喝完咖啡不能吸菸
醫學界研究指出，每天喝咖啡最好的時間段是：春冬季的下午3點至5點，夏秋季的下午4點至6點，因爲這是人體最疲憊的時間段。
此外，要健康地享受咖啡美味，還需注意以下事項：
1、每天喝5杯以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康；
2、早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但必須先喫早餐後才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤其要避免空腹喝咖啡；
3、酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，
4、喝了咖啡10至15分鐘即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠；
5、不要喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱；
6、喝咖啡後，不能馬上抽菸，否則會對心臟造成危害；
7、服用抗生素和胃潰瘍治療藥物時，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適；
8、喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃部的刺激，但奶精和糖都含有很高的熱量，必須要適量攝取，以免發胖
